Nosalty logó

Rózsa kalács Györgyi konyhájából

Name: Rózsa kalács Györgyi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 3 ek Porcukor; 5 g Instant élesztő; 8 dkg Vaj; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; 35 dkg Finomliszt; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojásfehérje kenéshez

Kovács Györgyi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.4 dl tej
3 ek porcukor
5 g instant élesztő
8 dkg vaj
1 csipet só
2 db tojássárgája
35 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojásfehérje (kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

553

Kalória

13.4g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

27.7g

Víz

151.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

35g tej

20 kcal
5g porcukor

20 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
88g finomliszt

319 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 553 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

140g tej

78 kcal
21g porcukor

81 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

20.4g tej

11 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
11.7g vaj

84 kcal
0g só

0 kcal
5.8g tojássárgája

19 kcal
51g finomliszt

186 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
5.8g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.8 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 553 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.8 g

Zsír

Összesen

82.2 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

606 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1303.2 g
Cink

4 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

288 mg
Vas

5 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

591 mg
Nátrium

174 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

307.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

110.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

700 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

382 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

501 micro

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tejet 1 teáskanál cukorral meglangyosítunk, majd beletesszük az élesztőt. 10 percig pihentetjük.
Amíg az élesztőnk pihen, egy tálba beletesszük a szobahőmérsékletű vajat, csipet sót, a két tojássárgáját, a porcukrot, vaníliás cukrot és a lisztet.
Ha felfutott az élesztőnk, azt is hozzárakjuk, és jó alaposan kidolgozzuk. Meleg helyen 20 percig kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, és 2-3 mm vastagra nyújtjuk. 8 cm átmérőjű fánkszaggatóval köröket szaggatunk (ebből a mennyiségből nekem 30 db kör lett). Hármat egymásra helyezünk elcsúsztatással, tehát ne fedjék teljesen egymást, majd feltekerjük. Középen éles késsel kettévágjuk, így 2 rózsánk lesz.
Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, és a kis rózsákat szépen elrendezzük benne. Az egyenes rész legyen a tortaforma aljánál. (20 kis rózsánk van ebből a mennyiségből.) 45 percig meleg helyen kelesztjük.
Előmelegített sütőbe rakjuk, előtte tojásfehérjével vékonyan lekenjük a tetejét. 180 C fokon 20-25 percig sütjük.
Tálaláskor porcukrot szórunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Reggelire ajánlom egy pohár tej vagy kakaó mellé. Akár így magában vagy finom házi lekvárral.

Hasonló receptek

Összes kalács

Diós-szilvalekváros kalács fahéjas morzsával

Leopárd kalács

Foszlós-kakaós kalács

Foszlós-mazsolás kalács

Csíkos kalács Gabimami konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept