Nosalty logó

Rózsaborsos-mandulás lazac fekete rizzsel és mangoldpürével

Baroness konyhája

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g lazac
100 g rizs (fekete)
125 g mángold (2 marék, szárak nélkül)
3 gerezd fokhagyma
40 g mandula (pár szem pörkölt)
5 dkg vaj
1 dl növényi tej
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
rózsabors ízlés szerint
0.5 db citrom

Tápanyag és kalória

750

Kalória

40.2g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

245.2g

Víz

122.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

150g lazac

191 kcal
50g rizs

179 kcal
63g mángold

11 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
20g mandula

118 kcal
25g vaj

179 kcal
50g növényi tej

24 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 750 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

300g lazac

381 kcal
100g rizs

358 kcal
125g mángold

22 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g mandula

236 kcal
50g vaj

359 kcal
100g növényi tej

47 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 1499 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

36.7g lazac

47 kcal
12.2g rizs

44 kcal
15.3g mángold

3 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
4.9g mandula

29 kcal
6.1g vaj

44 kcal
12.2g növényi tej

6 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
10.4g citrom

2 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1262.4 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

167 mg
Vas

5 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

605 mg
Nátrium

263 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

245.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

431 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

674 micro
K vitamin:

482 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

2138 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6328 micro

Összesen 750 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

80.3 g

Zsír

Összesen

84.7 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2524.9 g
Cink

4 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

334 mg
Vas

9 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

1211 mg
Nátrium

525 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

107 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

490.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

1347 micro
K vitamin:

964 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

341 mg
Retinol - A vitamin:

504 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

4276 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12657 micro

Összesen 1499 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1549 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

Először a köretet készítjük el: a fekete rizst 3-szoros mennyiségű vízzel felöntjük és egy csipet só hozzáadásával időnként kevergetve 40 percig főzzük. Amikor rizottó állagú, kocsonyás a leve lezárjuk és 10 percig fedő alatt pároljuk.
A mángoldleveleket felaprítjuk. Az olívaolajon a fokhagymagerezdeket megpirítjuk, rajta a mángoldot megpároljuk. Sózzuk, felöntjük a növényi tejjel és puhára főzzük. A végén botmixerrel krémesre pürésítjük.
A lazacot felszeleteljük és vajon mindkét oldalukat rózsaszínűre sütjük. Fordítás közben sózzuk, a tetejükre tört rózsaborsot és apróra vágott mandulát szórunk. Tálaláskor citromlével frissítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p

Az egészséges táplálkozás szem előtt tartása mellett játszottam kicsit a színekkel, ízekkel és textúrákkal. Fenséges lett. Randi vacsorára, hétvégi vagy bármilyen ünnepi ételnek tökéletes, kevés munkálatot igénylő látványos és ízletes fogás.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Füstölt lazacos crépes csigák

Lazac kaprosan zöld salátával

Zsírpapírban sült lazac

Gravlax, az ünnepi pácolt lazac

Teriyaki lazac burgonyapürével és sárgarépa salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept