Nosalty logó

Rózsatorta Edit konyhájából

Name: Rózsatorta Edit konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej 1 dl az élesztőhöz; 6 dkg Porcukor 1 kk az élesztőhöz; 3 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 4 dkg Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Mandulapehely a tetejére; 5 dkg Porcukor

VnéEdit

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej (1 dl az élesztőhöz)
6 dkg porcukor (1 kk az élesztőhöz)
3 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
4 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só

A citromos-cukros vajhoz

10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj

Az öntözéshez

1 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
1 ek mandulapehely (a tetejére)

A tetejére

5 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

696

Kalória

12.8g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

23.3g

Víz

158.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

42g tej

23 kcal
10g porcukor

39 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
83g finomliszt

303 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
7g vaj

48 kcal
0g só

0 kcal

A citromos-cukros vajhoz

17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Az öntözéshez

17g tej

9 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g mandulapehely

7 kcal

A tetejére

8g porcukor

32 kcal

Összesen 696 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
60g porcukor

232 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal

A citromos-cukros vajhoz

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Az öntözéshez

100g tej

56 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal

Összesen 4179 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

18.9g tej

11 kcal
4.5g porcukor

18 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
37.8g finomliszt

138 kcal
4.5g tojássárgája

15 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal

A citromos-cukros vajhoz

7.6g vaj

54 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Az öntözéshez

7.6g tej

4 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0.5g mandulapehely

3 kcal

A tetejére

3.8g porcukor

15 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.4 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 696 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77 g

Zsír

Összesen

145.6 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

952 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2180.3 g
Cink

8 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

618 mg
Vas

9 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

943 mg
Nátrium

242 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

635.4 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

139.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1186 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

584 mg
Retinol - A vitamin:

1162 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

275 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

748 micro

Összesen 4179 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tésztához

Meglangyosítunk 1 dl tejet, simára keverjük 1 kk porcukorral és az élesztővel. Meleg helyen felfuttatjuk.
A lisztből, a megfuttatott élesztőből, 6 dkg porcukorból, 1,5 dl tejből, a tojások sárgájából, 4 dkg olvasztott vajból, egy csipet sóval elkészítjük a tésztát.
Meleg helyen 30 percig kelesztjük.
26 cm-es tortaforma alját kibéleljük szilikonos sütőpapírral, oldalát körben vékonyan megkenjük vajjal.
10 dkg vajat, 10 dkg porcukorral habosra keverünk, 1 jól megmosott citrom reszelt héjával.
A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, majd megkenjük a citromos-cukros vajjal.
Szorosan feltekerjük, és 12 egyenlő részre vágjuk. Vágott felületükre fordítjuk, és egymás mellé a formába rakosgatjuk.
A sütőt 100 fokra felmelegítjük, és a sütőbe tesszük. 20 perc alatt kitölti a tortaformát, a csigák-rózsák egymásba nőnek. Ezután 200 fokra állítjuk a hőfokot, további kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Közben a maradék 1 dl tejet a vaníliás cukorral felforrósítjuk. Ezzel locsolgatjuk közvetlen sütés előtt, a vége előtt 5 perccel, és a sütés végén. Tetejét megszórjuk mandulaforgáccsal.
A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd lehúzzuk a tortakarikát, tálra emeljük, és porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszerű, finom, citrommal ízesített kelt tészta tortaformában. Nagyon finom, bármely alkalomra, egy kiadós ebéd után vagy vendégvárásra is alkalmas.

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Mákos-szilvás tekercs

Diós csigatorta

Ferdinánd tekercs

Vaníliás rózsakalács

Diós-mandulás darázsfészek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept