kenyerek rozskenyér

Rozskenyér római tálban

Coook

Coook

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2.5 dl víz
• 1 teáskanál cukor
• 1 tasak instant élesztő
• 20 dkg finomliszt
• 21 dkg teljes kiőrlésű liszt (én rozslisztet használtam)
• 1 teáskanál só
• 2 ek olívaolaj

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

269

Kalória

7.4g

Fehérje

53g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

50g

Víz

-

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 42g víz

  0 kcal

• 1g cukor

  3 kcal

• 2g instant élesztő

  5 kcal

• 33g finomliszt

  121 kcal

• 35g teljes kiőrlésű liszt

  116 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

Összesen 269 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 250g víz

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 9g instant élesztő

  29 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 210g teljes kiőrlésű liszt

  697 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 1614 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 35.9g víz

  0 kcal

• 0.7g cukor

  3 kcal

• 1.3g instant élesztő

  4 kcal

• 28.7g finomliszt

  105 kcal

• 30.2g teljes kiőrlésű liszt

  100 kcal

• 0.9g só

  0 kcal

• 2.3g olívaolaj

  20 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.4 g

Zsír

• Összesen

  3.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  639.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  50 mg

• Foszfor

  159 mg

• Nátrium

  392 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  50 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  54 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  83 micro

Összesen 269 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.5 g

Zsír

• Összesen

  22.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3834.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  95 mg

• Kálcium

  111 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  297 mg

• Foszfor

  952 mg

• Nátrium

  2351 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  317.7 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  300.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  321 micro

• Kolin:

  89 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  498 micro

Összesen 1614 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  3.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  550.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  338 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  43.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  72 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

1. A vizet kb. kézmelegre melegítjük, belekeverjük a cukrot, és rászórjuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni kb. 5 perc alatt.
2. Összekeverjük a liszteket és a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és 1 evőkanál olajat. Addig dagasztjuk, míg elválik a tál falától. Lisztezett felületre borítjuk, és elkezdjük dagasztani.
3. Akkor jó, ha már sima és rugalmas a tészta, ez akár 15 perc is lehet. Ekkor olajozott tálba tesszük, és lefedve hagyjuk legalább 1 órán át kelni. Beáztatjuk a római tálat.
4. Ha duplájára dagadt, akkor átgyúrjuk, és az alaposan kiolajozott tálba tesszük újabb 35-40 percre. Ha megkelt, lefedjük, és hideg sütőbe tesszük, majd 45 percig sütjük. Levesszük a tetejét, és pár perc alatt megpirítjuk.
5. A tálból kivéve, rácson hagyjuk hűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 235 °C

Római tálas kenyeret sütöttem már, de a teljes kiőrlésű liszt mindig kihívás. Ez a kenyér jól sikerült, nem száraz, és nagyon finom. A tál kiolajozására viszont nagyon oda kell figyelni, akár sütőpapírral is ki lehet bélelni, hogy ne ragadjon bele a kenyér.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Joghurtos rozsos kenyér

Rozskenyér zabtörettel és búzadarával

Rozsos-magos kenyér

Zabpehelylisztes rozskenyér

Sörös rozskenyér tang zhonggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós kenyér
• hagymás kenyér
• paradicsomos kenyér
• szódás kenyér
• kovászos kenyér

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Rusztikus kovászos kenyér

A kovászos kenyér a mai világban különleges, szinte luxuscikknek számít, de valójában ez a házi kenyerek egyik legősibb és legtermészetesebb módszerrel készülő válfaja. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept