kenyerek bagett

Rozsos bagett

Jolán

Jolán

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg rozsliszt
• 20 dkg finomliszt
• 5 csapott ek búzadara
• 25 dkg öregtészta
• 1 dkg élesztő
• 3 dkg burgonyapehely
• 2 ek olívaolaj
• 2 kávéskanál só
• 1 ek méz
• 250 ml víz (kb)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

880

Kalória

23.8g

Fehérje

178.2g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

111.4g

Víz

-

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 83g rozsliszt

  291 kcal

• 67g finomliszt

  243 kcal

• 13g búzadara

  48 kcal

• 83g öregtészta

  188 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 10g burgonyapehely

  35 kcal

• 5g olívaolaj

  47 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 8g méz

  25 kcal

• 83g víz

  0 kcal

Összesen 880 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 250g rozsliszt

  873 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 40g búzadara

  144 kcal

• 250g öregtészta

  565 kcal

• 10g élesztő

  10 kcal

• 30g burgonyapehely

  106 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 250g víz

  0 kcal

Összesen 2643 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 23.2g rozsliszt

  81 kcal

• 18.5g finomliszt

  67 kcal

• 3.7g búzadara

  13 kcal

• 23.2g öregtészta

  52 kcal

• 0.9g élesztő

  1 kcal

• 2.8g burgonyapehely

  10 kcal

• 1.5g olívaolaj

  13 kcal

• 0.7g só

  0 kcal

• 2.3g méz

  7 kcal

• 23.2g víz

  0 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.8 g

Zsír

• Összesen

  7.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1617.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  94 mg

• Foszfor

  364 mg

• Nátrium

  1050 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  178.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  111.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  107 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  200 micro

Összesen 880 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  71.3 g

Zsír

• Összesen

  22.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4853.3 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  161 mg

• Kálcium

  140 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  282 mg

• Foszfor

  1092 mg

• Nátrium

  3150 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  534.6 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  42 mg

Víz

• Összesen

  334.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  321 micro

• Kolin:

  108 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  600 micro

Összesen 2643 kcal

• 8% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  449.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  101 mg

• Nátrium

  292 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  31 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

1. Élesztőt kevés mézes langyos vízben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval dagasztjuk. A tésztánk inkább kemény legyen, mint lágy. Én fokozatosan öntöm hozzá a langyos vizet. Legalább 7-8 percig dagasszuk, hogy jó tésztát kapjunk. Langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, és három részre vágjuk. Egyenként téglalappá nyújtjuk, és bagett formára tekerjük. Lekenjünk egy kis olívaolajjal, és megszórhatjuk magvakkal. Ezután még 10-15 percig újrakelesztjük.
3. Előmelegítjük a sütőt. Mielőtt betesszük a bagetteket, megspricceljük vízzel, sőt a forró sütőbe is vizet permetezünk. Pirulásig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 210 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Először készítettem öregtésztát. Mindenképp ki akartam próbálni. A legkézenfekvőbb - miután alig volt itthon pékáru - a bagett volt. :-)

Hasonló receptek

Összes bagett

Zabpelyhes fancia kenyér

Rozsos-kovászos bagett

Baguette szanten konyhájából

Sörös baguette

Fokhagymás bagett ahogy erikaeger készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szódás kenyér
• lepénykenyér
• töltött kenyér
• gluténmentes kenyér
• paradicsomos kenyér

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept