Nosalty logó

Rozsos-diós kenyér kacsasütőben sütve

Name: Rozsos-diós kenyér kacsasütőben sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 10 dkg Rozsliszt világos; 10 dkg Rozsliszt hatmagtöretes; 30 dkg Kenyérliszt BL80; 5 dkg Dió pirított, finomra darált; 1 dl Víz; natúr 2 dl Joghurt; 5 kávéskanál Burgonyapehely; 2 ek Kukoricaolaj; 1 teáskanál Cukor; 1 dkg Élesztő; 2 tk Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kávéskanál Koriandermag őrölt

Évi néni

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
10 dkg rozsliszt (világos)
10 dkg rozsliszt (hatmagtöretes)
30 dkg kenyérliszt bl80
5 dkg dió (pirított, finomra darált)
1.5 dl víz
2 dl joghurt
5 kávéskanál burgonyapehely
2 ek kukoricaolaj
1 teáskanál cukor
1 dkg élesztő
2 tk só
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál koriandermag (őrölt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

513

Kalória

15g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

68.8g

Víz

4.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír

42g öregtészta

94 kcal
17g rozsliszt

58 kcal
17g rozsliszt

58 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
8g dió

55 kcal
25g víz

0 kcal
33g joghurt

20 kcal
3g burgonyapehely

12 kcal
3g kukoricaolaj

30 kcal
1g cukor

3 kcal
2g élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 513 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
50g dió

327 kcal
150g víz

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
20g burgonyapehely

71 kcal
20g kukoricaolaj

180 kcal
5g cukor

19 kcal
10g élesztő

10 kcal
14g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 3075 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír

20.5g öregtészta

46 kcal
8.2g rozsliszt

29 kcal
8.2g rozsliszt

29 kcal
24.6g kenyérliszt bl80

89 kcal
4.1g dió

27 kcal
12.3g víz

0 kcal
16.4g joghurt

10 kcal
1.6g burgonyapehely

6 kcal
1.6g kukoricaolaj

15 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
1.1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1320.8 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

926 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 513 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.8 g

Zsír

Összesen

67.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7924.5 g
Cink

11 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

422 mg
Vas

10 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

1346 mg
Nátrium

5556 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

525.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

413 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

380 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

696 micro

Összesen 3075 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

456 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Langyos, cukros vizen felfuttatjuk az élesztőt.
Keverőgépben hozzáadjuk a joghurtot, majd a szilárd összetevőket és összedagasztjuk 20 perc alatt, 1 órán át kelesztjük.
Ha megkelt átgyúrjuk, belehelyezzük a sütőtálba (jó jénai, vagy bármi, aminek teteje is van. Kikenjük az alját olajjal/vajjal, vagy sütőpapírt teszünk alá. Én semmit sem, mert teflon sütőbe tettem). Újra megkelesztjük.
Ha megkelt, bevagdaljuk a tetejét, langyos vízzel lespricceljük és 210 fokon 20 percig lefedve, majd a hőt lecsökkentve 180 fokra fedő nélkül még 10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36

Direkt ezért vettem kacsasütőt, hogy abban süthessem a kenyeret. Ez egy nagyon jó ízű kenyér lett. Kicsit a burgonyapehely miatt lágyabb lett, mint reméltem, de az íze fenséges.

Hasonló receptek

Összes diós kenyér

Mézes-diós kenyér

Diós-sörös kenyér

Diós kenyér Zsanett konyhájából

Rozsos-diós kenyér Pussycat konyhájából

Diós kenyérfonat

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

lepénykenyér

Gombás-tejfölös kenyérlepény

Gombagasztro

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept