Nosalty logó

Rozsos-diós kenyér Pussycat konyhájából

Name: Rozsos-diós kenyér Pussycat konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Öregtészta; 15 dkg Rozsliszt; 35 dkg Finomliszt; 12 dkg Dió; 1 kávéskanál Instant élesztő; 2 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 2 dl Tej; 1 dl Joghurt; 2 ek Olívaolaj

pussycat

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg öregtészta
15 dkg rozsliszt
35 dkg finomliszt
12 dkg dió
1 kávéskanál instant élesztő
2 tk só
1 teáskanál cukor
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
2.5 dl tej
1.5 dl joghurt
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

572

Kalória

16.2g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

34.5g

Víz

3.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

33g öregtészta

75 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
58g finomliszt

212 kcal
20g dió

131 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
42g tej

23 kcal
25g joghurt

15 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

200g öregtészta

452 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
120g dió

785 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
14g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
250g tej

140 kcal
150g joghurt

92 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3440 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

15.9g öregtészta

36 kcal
11.9g rozsliszt

42 kcal
27.8g finomliszt

101 kcal
9.5g dió

62 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
1.1g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
19.9g tej

11 kcal
11.9g joghurt

7 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1401.6 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

939 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.1 g

Zsír

Összesen

110.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8409.6 g
Cink

11 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

695 mg
Vas

12 mg
Magnézium

409 mg
Foszfor

1441 mg
Nátrium

5637 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

514.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

207.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

414 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 3440 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

448 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A diót durvára törjük vagy vágjuk.
Az összes szárazanyagot elkeverjük.
Az öregtésztát beáztatjuk a tejbe, hozzákeverjük a joghurtot és az olajat.
A robotgép dagasztókarjával összedolgozzuk az összes anyagot kb. 8 percig, ha látjuk, hogy túl hígvagy túl sűrűa tészta,pótolhatjuk egy kis liszttel vagyvízzel(nagyon keveset egyszerre).
Duplájára kelesztjük(én este dagasztottam, és reggelig kelt).
Ha megkelt, lisztezett deszkán megformázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibevagy jénaiba tesszük.Újra kelesztjük.
Begyújtjuk a sütőt220fokra,megspricceljük a kenyeret egy kis vízzel,és még hidegenbetesszük. Amíg a sütőmelegszik, addig is kel.
10 perc után levesszük 180 fokra, és készre sütjük. Kb. 1 óra alatt megsül. Akkor jó, ha kongóhangot ad, amikor megveregetjük.
Sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felvágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x38

Egyszer még nagyon régen vettem egy német péknél diós kenyeret. Nagyon ízlett, de azóta sem láttam máshol. Így gondoltam, hogy ha másfajta kenyeret tudok sütni, akkor ezt miért nem? Kerestem rá recepteket, és végül " Maggie Beer" receptes kis könyvecskéjében találtam ezt a receptet. Én egy kicsit változtattam rajta, de nem sokat. Szerintem nagyon finom lett, csak egy kicsit laposabb, mint amire számítottam, de azt hiszem, hogy a folyadékot csökkenteni fogom legközelebb. Tőle olvastam azt, hogy jó, ha a diót megpörköljük egy kicsit, mivel a dió, hacsak nem nagyon fiatal és friss, általában hajlamos az avasodásra. A pörköléstől teljesen finom lesz. Én most nem pörköltem meg, mert friss diót kaptam, és a hűtőben tartom mindig.

Hasonló receptek

Összes diós kenyér

Diós kenyér Via konyhájából

Diós kenyér Zsanett konyhájából

Avokádós-diós teljes kiőrlésű kenyér

Rozmaringos-diós kenyér

Rozsos-diós kenyér kacsasütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Rusztikus kovászos kenyér

A kovászos kenyér a mai világban különleges, szinte luxuscikknek számít, de valójában ez a házi kenyerek egyik legősibb és legtermészetesebb módszerrel készülő válfaja. ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Tökmaglisztes, kovászos kenyér

Ez a kenyér kifejezetten sportolók számára összeállított arányokban tartalmaz makrotápanyagokat és rostot, de bárki számára fogyasztható, aki egészségesebb kenyeret szeretne ...

SCsaba

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept