Nosalty logó

Rozsos-diós kenyér Pussycat konyhájából

pussycat

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg öregtészta
15 dkg rozsliszt
35 dkg finomliszt
12 dkg dió
1 kávéskanál instant élesztő
2 tk só
1 teáskanál cukor
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
2.5 dl tej
1.5 dl joghurt
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

572

Kalória

16.2g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

34.5g

Víz

3.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

33g öregtészta

75 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
58g finomliszt

212 kcal
20g dió

131 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
42g tej

23 kcal
25g joghurt

15 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

200g öregtészta

452 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
120g dió

785 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
14g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
250g tej

140 kcal
150g joghurt

92 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3440 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

15.9g öregtészta

36 kcal
11.9g rozsliszt

42 kcal
27.8g finomliszt

101 kcal
9.5g dió

62 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
1.1g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
19.9g tej

11 kcal
11.9g joghurt

7 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1401.6 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

939 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 572 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.1 g

Zsír

Összesen

110.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8409.6 g
Cink

11 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

695 mg
Vas

12 mg
Magnézium

409 mg
Foszfor

1441 mg
Nátrium

5637 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

514.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

207.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

414 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 3440 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

448 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A diót durvára törjük vagy vágjuk.
Az összes szárazanyagot elkeverjük.
Az öregtésztát beáztatjuk a tejbe, hozzákeverjük a joghurtot és az olajat.
A robotgép dagasztókarjával összedolgozzuk az összes anyagot kb. 8 percig, ha látjuk, hogy túl hígvagy túl sűrűa tészta,pótolhatjuk egy kis liszttel vagyvízzel(nagyon keveset egyszerre).
Duplájára kelesztjük(én este dagasztottam, és reggelig kelt).
Ha megkelt, lisztezett deszkán megformázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibevagy jénaiba tesszük.Újra kelesztjük.
Begyújtjuk a sütőt220fokra,megspricceljük a kenyeret egy kis vízzel,és még hidegenbetesszük. Amíg a sütőmelegszik, addig is kel.
10 perc után levesszük 180 fokra, és készre sütjük. Kb. 1 óra alatt megsül. Akkor jó, ha kongóhangot ad, amikor megveregetjük.
Sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felvágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x38

Egyszer még nagyon régen vettem egy német péknél diós kenyeret. Nagyon ízlett, de azóta sem láttam máshol. Így gondoltam, hogy ha másfajta kenyeret tudok sütni, akkor ezt miért nem? Kerestem rá recepteket, és végül " Maggie Beer" receptes kis könyvecskéjében találtam ezt a receptet. Én egy kicsit változtattam rajta, de nem sokat. Szerintem nagyon finom lett, csak egy kicsit laposabb, mint amire számítottam, de azt hiszem, hogy a folyadékot csökkenteni fogom legközelebb. Tőle olvastam azt, hogy jó, ha a diót megpörköljük egy kicsit, mivel a dió, hacsak nem nagyon fiatal és friss, általában hajlamos az avasodásra. A pörköléstől teljesen finom lesz. Én most nem pörköltem meg, mert friss diót kaptam, és a hűtőben tartom mindig.

Hasonló receptek

Összes diós kenyér

Diós kenyérfonat

Avokádós-diós teljes kiőrlésű kenyér

Francia diós kenyér

Diós kenyér Zsanett konyhájából

Írós-diós kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept