Nosalty logó

Rozsos-grahamos-lenmagos zsemle

ZilkaZil

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
10 dkg finomliszt
5 ek lenmag (őrölt)
20 dkg graham-liszt (világos)
20 dkg kovász
2 dl víz
1 késhegynyi koriander (őrölt)
2 ek lenmag (egész)
3 teáskanál só
2 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

637

Kalória

19.1g

Fehérje

118.9g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

68.5g

Víz

Koleszterin

18.8g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

50g rozsliszt

175 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g lenmag

67 kcal
50g graham-liszt

166 kcal
50g kovász

91 kcal
50g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal
5g lenmag

27 kcal
5g só

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

200g rozsliszt

698 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g lenmag

267 kcal
200g graham-liszt

664 kcal
200g kovász

364 kcal
200g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal
20g lenmag

107 kcal
18g só

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 2544 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

20g rozsliszt

70 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g lenmag

27 kcal
20g graham-liszt

66 kcal
20g kovász

36 kcal
20g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g lenmag

11 kcal
1.8g só

0 kcal
1.4g szezámmag

8 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2566.4 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

117 mg
Vas

5 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

462 mg
Nátrium

1755 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

118.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.6 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10265.7 g
Cink

15 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

468 mg
Vas

20 mg
Magnézium

730 mg
Foszfor

1849 mg
Nátrium

7021 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

475.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

75 mg

Víz

Összesen

274.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1352 micro

Összesen 2544 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1024.5 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

701 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

27.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a száraz anyagokat.
Hozzáöntjük a langyos kovászt, és apránként annyi langyos vizet, amennyivel egy erős, ragadós masszává tudjuk dolgozni a tésztát.
Alaposan átgyúrjuk, és lefedve, kiolajozott tálbanegy éjszakát kelni hagyjuk.
Reggel áthajtogatjuk, és még 1 órát pihentetjük.
Lisztezett deszkán óvatosan vastag, henger alakúra formázzuk.
Vízzel lekenjük a tetejét, és meghintjük liszttel elkevert egész magokkal.
Egy éles késsel kb. 6 darabba vágjuk, kissé kipofozzuk, és így hagyjuk pihenni 20 percig.
Forró sütőben sütjük kb. 15 percig (amíg szépen meg nem emelkedik a tészta), majd további 30 percig közepes lángon, amíg belül is szépen át nem sül.
Konyharuha alatt kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p

Ez az egyik leggyakrabban sütött kenyértésztám sietős zsemle-verzióban. Ilyen formában szerintem csak aznap igazán finom, amikor még jó ropogós a héja (ellenben kenyér formájában sütve másnap szeretem jobban...).

Hasonló receptek

Összes zsemle

Burgonyapelyhes zsemle

Pihe-puha pipi-zsemlék

Csúcsos zsemle

Gyors zsemle Glaser konyhájából

Tejes császárzsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept