Nosalty logó

Rozsos kenyér fabine konyhájából

Name: Rozsos kenyér fabine konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 dkg Finomliszt; 5 dkg Rozsliszt; 3 dl Víz; 1 dl Tej; 2 ek Olívaolaj; 1 tasak Instant élesztő; 2 teáskanál Só; 1 ek Cukor

fabine

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

65 dkg finomliszt
5 dkg rozsliszt
3.5 dl víz
1 dl tej
2 ek olívaolaj
1 tasak instant élesztő
2 teáskanál só
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

467

Kalória

13.2g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

72.2g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

108g finomliszt

394 kcal
8g rozsliszt

29 kcal
58g víz

0 kcal
17g tej

9 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

650g finomliszt

2366 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
350g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
12g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2806 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

54.3g finomliszt

198 kcal
4.2g rozsliszt

15 kcal
29.2g víz

0 kcal
8.4g tej

5 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1046.6 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

789 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 467 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.2 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6279.4 g
Cink

6 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

240 mg
Vas

9 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

872 mg
Nátrium

4734 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

551.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

433.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

397 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 2806 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

395 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 1dl cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztekhez hozzáöntjük a vizet, az olajat, belekeverjük sót, végül a felfuttatott élesztőt.
Az egészet jól átdagasztjuk, és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
Ha legalább a kétszeresére megkelt, jól átgyúrjuk, megformázzuk, és tepsibe fektetvemég 20 percig kelesztjük.
A tetejét éles késsel bevagdossuk, hideg sütőbe rakjuk, és 180 fokona sütő alsó részében50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk, Ausztriában nem találtunk olyan kenyeret, ami igazán ízlett volna. Ami van is, sajnos nagyon drága, ezért úgy döntöttünk, inkább megsütjük magunknak. Sokat kísérleteztünk, mire megtaláltuk a számunkra legmegfelelőbbet. Azóta napi rendszerességgel ezt a receptet készítjük, mert finom, puha és könnyű.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Tepertős rozskenyér

Mediterrán kenyér Esteraki konyhájából

Savós rozskenyér

Rozsos kenyér

Rozsos kenyér 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept