Nosalty logó

Rozsos magos francia bagette

Nihonka

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g finomliszt
200 g rozsliszt
100 g kenyérliszt bl80
2 dl sör
1.3 dl víz
2 kávéskanál só
2 teáskanál cukor
1.5 ek szőlőmagolaj
25 g élesztő
1 marék dió (pekándió, pisztáció, tökmag, kesudió, stb.)

Tápanyag és kalória

562

Kalória

15.3g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

97.8g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
25g kenyérliszt bl80

90 kcal
50g sör

22 kcal
33g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g szőlőmagolaj

33 kcal
6g élesztő

7 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 562 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
100g kenyérliszt bl80

361 kcal
200g sör

86 kcal
130g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
15g szőlőmagolaj

133 kcal
25g élesztő

26 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2241 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír

21.9g finomliszt

80 kcal
21.9g rozsliszt

76 kcal
10.9g kenyérliszt bl80

39 kcal
21.9g sör

9 kcal
14.2g víz

0 kcal
0.9g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.6g szőlőmagolaj

15 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
2.8g dió

19 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1166 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

783 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

97.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 562 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.4 g

Zsír

Összesen

39.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4663.8 g
Cink

10 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

137 mg
Vas

10 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

965 mg
Nátrium

3132 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

401.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

391.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

537 micro

Összesen 2241 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
4% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

510.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Az élesztőt futtassuk fel egy kevés meleg vízben, melybe tegyünk 1 kk cukrot. A magokat a tésztájába keverjük, így egy kicsit törjük össze darabosra.
Én kenyérsütőgépben készítettem a tésztát. Mindent belerakunk a gép üstjébe, az összetört magokat ízlés szerint, az összes hozzávalót, majd az élesztős vízzel együtt tésztát gyúratunk a géppel. Kb. 15 percen keresztül gyúratjuk, majd a gépben is kelesztjük kb. 50 percig.
Amikor gyönyörűen megkelt a tészta, lisztes deszkán bagettet formázunk úgy, hogy 4 részre osztjuk. Ezeket vékonyabbra és hosszúkásra (oválisra) nyújtjuk. A hosszabb részénél fogva a felénk eső részét a közepéig tekerjük, majd ugyanígy teszünk a másik szélével is. Végül a 2 tekert részt felül összecsipkedjük végig, hogy ne nyíljon szét, majd ezt a részt alulra fordítjuk.
Tehát ha megformáztuk, a tetejét bevagdossuk, majd nedves konyharuhával letakarva meleg helyen kelesztjük még kb. 30 percet.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük, legalulra tegyünk egy alacsony edényben vizet, hogy gőz alakuljon ki, így ropogósabb lesz. Sütés előtt szórjuk meg a bagettet egy kevés liszttel, és süssük ropogósra 20-25 perc alatt. Rácson hagyva hagyjuk kihűlni, ha megsült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Először sütöttem bagett-et, mivel rozsos, egészségesebb verziót szerettem volna, így megpróbálkoztam vele. Finom, ropogós lett:-) Máskor is elkészítem...

Hasonló receptek

Összes bagett

Rozskovászos-tang zhongos bagett

Házi bagett

Német korpás rozsbagett

Zöldfűszeres mini bagett

Kakukkfüves-fokhagymás francia bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept