kenyerek rozskenyér

Rozsos magvas cipó oogree konyhájából

oogree

oogree

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
• 15 dkg graham-liszt
• 20 dkg finomliszt
• 3 dkg élesztő
• 1 teáskanál só
• 1 csipet nádcukor
• 4 dl víz
• 2 ek zabkorpa
• 1 ek lenmag
• 1 ek szezámmag
• 1 ek napraforgómag
• 1 ek zabpehely

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

357

Kalória

11.1g

Fehérje

72.9g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

81.2g

Víz

-

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

810mg

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 33g rozsliszt

  116 kcal

• 25g graham-liszt

  83 kcal

• 33g finomliszt

  121 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g nádcukor

  0 kcal

• 67g víz

  0 kcal

• 2g zabkorpa

  4 kcal

• 2g lenmag

  9 kcal

• 1g szezámmag

  7 kcal

• 1g napraforgómag

  8 kcal

• 1g zabpehely

  4 kcal

Összesen 357 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 200g rozsliszt

  698 kcal

• 150g graham-liszt

  498 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g nádcukor

  0 kcal

• 400g víz

  0 kcal

• 10g zabkorpa

  25 kcal

• 10g lenmag

  53 kcal

• 7g szezámmag

  40 kcal

• 8g napraforgómag

  47 kcal

• 6g zabpehely

  23 kcal

Összesen 2144 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 19.5g rozsliszt

  68 kcal

• 14.6g graham-liszt

  48 kcal

• 19.5g finomliszt

  71 kcal

• 2.9g élesztő

  3 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 0g nádcukor

  0 kcal

• 38.9g víz

  0 kcal

• 1g zabkorpa

  2 kcal

• 1g lenmag

  5 kcal

• 0.7g szezámmag

  4 kcal

• 0.8g napraforgómag

  5 kcal

• 0.6g zabpehely

  2 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.1 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  799.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  81 mg

• Foszfor

  252 mg

• Nátrium

  395 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  72.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  81.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  147 micro

Összesen 357 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  66.6 g

Zsír

• Összesen

  21.4 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4797.7 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  134 mg

• Kálcium

  256 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  483 mg

• Foszfor

  1510 mg

• Nátrium

  2368 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  437.4 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  57 mg

Víz

• Összesen

  487.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  438 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  880 micro

Összesen 2144 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  467.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  147 mg

• Nátrium

  231 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  47.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  43 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  86 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

1. A vizetegy kávéskanál cukorral és az élesztővel felfuttatjuk.
2. Kelesztőtálba tesszüka liszteket, a sót, a korpátés 3 ek magkeveréket,majd egy kanállal összekeverjükaz egészet.
3. A keverékbe mélyedést csinálunk, és beleöntjükaz élesztős vizet.
4. Az egészet összegyúrjuk(ha kell,adunk még hozzá finomlisztet, hogy gyúrható legyen).
5. Rátesszüka kelesztőtál tetejét, és megkelesztjük.
6. Ezután cipót formálunk belőle, a tetejét bevágjuk, sós vizes ecsettel bekenjük,és a maradék 1 ekmagkeveréket rászórjuk.
7. Végül 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez saját recept, több általam sütött (mások receptjei alapján) rozskenyérből kísérleteztem ki. A végeredmény egy kb. 1 kg, sűrű, adalékmentes, ropogós rozskenyér.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Sötét német rozskenyér

Texasi édes rozsos kenyér

Rozskovászos tönkölykenyér

Rozsos kenyér jénai tálban sütve

Hárommagos rozsos cipó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bagett
• focaccia
• burgonyás kenyér
• lepénykenyér
• magos kenyér

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept