Nosalty logó

Rozsos-magvas kenyér kenyérsütőben

Name: Rozsos-magvas kenyér kenyérsütőben
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 310 ml Víz; 20 dkg Rozsliszt sötét; 36 dkg Finomliszt fehér; 1 tasak Instant élesztő; 14 g Só; 24 g Cukor; 5 dkg Vaj; 1 ek Tejföl; 0 ek Szezámmag; 0 ek Lenmag; 0 ek Napraforgómag; 1 db Tojássárgája a kenéshez

fabine

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

310 ml víz
20 dkg rozsliszt (sötét)
36 dkg finomliszt (fehér)
1 tasak instant élesztő
14 g só
24 g cukor
5 dkg vaj
1 ek tejföl
0.5 ek szezámmag
0.5 ek lenmag
0.5 ek napraforgómag
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

534

Kalória

13.8g

Fehérje

91.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

81.8g

Víz

67.3g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

62g víz

0 kcal
40g rozsliszt

140 kcal
72g finomliszt

262 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
3g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g vaj

72 kcal
4g tejföl

8 kcal
1g szezámmag

4 kcal
1g lenmag

5 kcal
1g napraforgómag

5 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

310g víz

0 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
14g só

0 kcal
24g cukor

93 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g szezámmag

20 kcal
5g lenmag

27 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2663 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír

30.4g víz

0 kcal
19.6g rozsliszt

68 kcal
35.3g finomliszt

129 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
1.4g só

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
4.9g vaj

35 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0.5g lenmag

3 kcal
0.4g napraforgómag

2 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1449.1 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

1096 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

81.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

69 g

Zsír

Összesen

62.9 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

336 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7245.7 g
Cink

9 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

226 mg
Vas

11 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

1082 mg
Nátrium

5478 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

458 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

408.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

443 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

266 mg
Retinol - A vitamin:

434 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

737 micro

Összesen 2663 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

537 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

40.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat a következő sorrendben tesszük a gépbe: víz, tejföl, liszt, az egyik sarokba a só, a másik sarokba a cukor, középre az élesztő, harmadik sarokba a vaj. A gép jelzésekor pedig hozzáöntjük a magvakat. (Én kétlapátos kenyérsütőgéppel dagasztottam a tésztát.)
Miután a gép végzett a keveréssel, a tésztát kivesszük megformáljuk, és letakarva, megkelesztjük, kb. 30-40 percig.
Megkenjük a tojással, megszórjuk szezámmaggal és napraforgómaggal.
Hideg sütőbe tesszük és 180 fokon készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Általában kenyérsütőgéépel sütöm a kenyeret, de a sütőben sült kenyér valahogy gusztább.

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Kornspitz kenyér

Sörös rozskenyér tang zhonggal

Fekete - erdő vidéki kenyér

Hárommagos rozsos cipó

Rozsos magvas cipó oogree konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

gluténmentes kenyér

Mindenmentes tökmaglisztes vekni

Ez a könnyen elkészíthető vekni a kenyerek jolly jokere: gluténmentes, laktózmentes, vegán, ugyanakkor egyáltalán nem száraz vagy ízetlen. Munka sincs sok vele, nem kell ...

Rosanics Petra

barna kenyér

Teljes kiőrlésű, dagasztás nélküli, “gyors” kenyér

Ez lett a kedvenc itthon sütött kenyérreceptem miután sok fajtát kipróbáltam már. Maga a munka max. 5 perc. Ha reggeli után kezdesz neki, ebédre ropogós friss kenyeret szelhetsz!

Linda Tolli Téné

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept