péksütemény buci

Rozsos tekercs

Évi néni

Évi néni

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg öregtészta
• 25 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
• 25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 3 dl víz
• 2 ek görög joghurt
• 1.5 teáskanál só
• 2 ek lenmag
• 3 ek szezámmag (fele fehér/ fele fekete)
• 2 ek napraforgómag
• 2 ek tökmag
• 1 ek olívaolaj
• 7 g instant élesztő

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

235

Kalória

8.1g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

31.2g

Víz

-

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 21g öregtészta

  47 kcal

• 21g rozsliszt

  73 kcal

• 21g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  70 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 3g görög joghurt

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 2g lenmag

  9 kcal

• 2g szezámmag

  10 kcal

• 1g napraforgómag

  8 kcal

• 2g tökmag

  7 kcal

• 1g olívaolaj

  6 kcal

• 1g instant élesztő

  2 kcal

Összesen 235 kcal

• 9% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 250g öregtészta

  565 kcal

• 250g rozsliszt

  873 kcal

• 250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 40g görög joghurt

  41 kcal

• 9g só

  0 kcal

• 20g lenmag

  107 kcal

• 21g szezámmag

  120 kcal

• 16g napraforgómag

  93 kcal

• 20g tökmag

  89 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

Összesen 2827 kcal

• 9% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 21g öregtészta

  47 kcal

• 21g rozsliszt

  73 kcal

• 21g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  71 kcal

• 25.2g víz

  0 kcal

• 3.4g görög joghurt

  3 kcal

• 0.8g só

  0 kcal

• 1.7g lenmag

  9 kcal

• 1.8g szezámmag

  10 kcal

• 1.3g napraforgómag

  8 kcal

• 1.7g tökmag

  7 kcal

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

• 0.6g instant élesztő

  2 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.1 g

Zsír

• Összesen

  4.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  596.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  66 mg

• Foszfor

  181 mg

• Nátrium

  295 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  31.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  92 micro

Összesen 235 kcal

• 9% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  97.5 g

Zsír

• Összesen

  52.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7155.5 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  139 mg

• Kálcium

  443 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  796 mg

• Foszfor

  2172 mg

• Nátrium

  3545 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  15 mg

Szénhidrát

• Összesen

  511.1 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  74 mg

Víz

• Összesen

  374.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  500 micro

• Kolin:

  99 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1105 micro

Összesen 2827 kcal

• 9% Fehérje
• 50% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.2 g

Zsír

• Összesen

  4.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  600.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  67 mg

• Foszfor

  182 mg

• Nátrium

  298 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  31.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

1. Minden szobahőmérsékletű hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és 8-10 perc alatt rugalmas tésztává gyúrunk.
2. Fél órát pihentetjük, majd újra átgyúrjuk. Újabb fél órás kelesztés után olajozott munkalapon kinyújtjuk, szorosan feltekerjük,12 egyforma részre vágjuk.
3. Vágott oldalával lefelé fordítva sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, negyed órát pihentetjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15-17 perc alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x40 x 2

Újra kezdtem az otthoni kenyérsütést. Mégiscsak finomabb, mint a bolti kenyerek.

Hasonló receptek

Összes buci

Töltött krumplis korong

Sonkás-tökmagos bucik

Tönkölybúzás rudak és zsemlék

Zabos bucik virágcserépben

Teljes kiőrlésű mini bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• briós
• édes leveles
• bagel
• perec
• kifli

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept