Nosalty logó

Rozsos tönkölybúzapelyhes kenyér

Name: Rozsos tönkölybúzapelyhes kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű; 6 dkg Tönkölybúza 4 ek pehely; 4 dkg Burgonyapehely 3 ek; 2 dl Víz; 2 dl Író; 3 dkg Friss élesztő; 0 kávéskanál Citromsav; 2 teáskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj

Évi néni

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
6 dkg tönkölybúza (4 ek pehely)
4.5 dkg burgonyapehely (3 ek)
2 dl víz
2.5 dl író
3 dkg friss élesztő
0.5 kávéskanál citromsav
2 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

252

Kalória

9.8g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

Zsír

44.4g

Víz

833.3mg

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

42g tönkölybúza liszt

141 kcal
17g rozsliszt

58 kcal
5g tönkölybúza

17 kcal
4g burgonyapehely

13 kcal
17g víz

0 kcal
21g író

8 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g citromsav

0 kcal
1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 252 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
60g tönkölybúza

203 kcal
45g burgonyapehely

159 kcal
200g víz

0 kcal
250g író

100 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
0g citromsav

0 kcal
12g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3023 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

38.1g tönkölybúza liszt

129 kcal
15.2g rozsliszt

53 kcal
4.6g tönkölybúza

15 kcal
3.4g burgonyapehely

12 kcal
15.2g víz

0 kcal
19g író

8 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0g citromsav

0 kcal
0.9g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

823.1 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

43 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

427 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

44.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 252 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.9 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9877.2 g
Cink

27 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

516 mg
Vas

32 mg
Magnézium

959 mg
Foszfor

3089 mg
Nátrium

5121 mg
Réz

4 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

597.9 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

89 mg

Víz

Összesen

532.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

589 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1383 micro

Összesen 3023 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

752.3 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

390 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, és felfuttatjuk habosra (ha letakarjuk, meggyorsul a folyamat).
A hozzávalókat kenyérsütőgép üstjébe mérjük, és dagasztóprogramra kapcsolunk.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, ketté vesszük. Kézzel kihúzogatjuk, tenyérrel szétnyomkodjuk négyszög alakúra, majd feltekerjük, kenyérsütőformába helyezzük. Két kenyér lesz belőle.
A formába tett tésztát megkenjük egy kanál íróval, és megszórjuk a tetejét is búzapehellyel. Letakarva langyos helyen fél órát kelesztjük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, és a megkelt tésztát betesszük, 35 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x15 x 2

Kinyitottam a szekrényt, és ott mosolygott egy üvegbe zárva a tönkölybúzapehely. Naná, hogy elővettem. Félredobtam nagy kedvencemet, a tang zhongot, és most ezt használtam az imádott írómmal.

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Tönkölykenyér tejes tang zhonggal

Zabpelyhes kenyér

Zabpelyhes-lenmagos tönkölykenyér

Fűszeres kenyérke

Fehér tönkölykenyér magokba görgetve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept