Nosalty logó

Rozsos zsemle

Name: Rozsos zsemle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Rozsliszt; 100 g Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 100 g Joghurt; 3 dl Víz; 3 ek Olívaolaj; 1 ek Szezámmag

bnézsu

Rozsos zsemle

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g rozsliszt
100 g finomliszt
5 dkg élesztő
100 g joghurt
3 dl víz
3 ek olívaolaj
1 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

708

Kalória

20.9g

Fehérje

131.1g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

159.4g

Víz

4.3g

Koleszterin

18.3g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

133g rozsliszt

465 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g élesztő

18 kcal
33g joghurt

20 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 708 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

400g rozsliszt

1396 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g joghurt

61 kcal
300g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2126 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

40.8g rozsliszt

142 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
5.1g élesztő

5 kcal
10.2g joghurt

6 kcal
30.6g víz

0 kcal
2.4g olívaolaj

22 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

731.4 g
Cink

5 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

106 mg
Vas

5 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

438 mg
Nátrium

28 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

131.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

159.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 708 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.8 g

Zsír

Összesen

38.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2194.2 g
Cink

16 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

319 mg
Vas

14 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

1315 mg
Nátrium

84 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

393.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

478.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

568 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

858 micro

Összesen 2126 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.7 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

48.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A liszteket kimérjük, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a joghurtot és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy könnyű tésztát kapjunk a gyúrás végére.
Ha megkelt a tészta, kis gombócokat formálunk belőlük lisztezett nyújtódeszkán. (Nekem egy darab zsemle, ami a tepsibe kerül 150 grammos lett, sütés után a nettó tömege 130 gramm lesz.)
A tetejét olívaolajjal kenjük meg, és pici szezámmagot szórunk rá.
200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Mindenképpen szerettem volna olyan teljes kiőrlésű pékárut enni, ami teljesen cukormentes, és egész biztosan több benne a teljes kiőrlésű liszt, mint a finomliszt. Ebben az esetben is tettem hozzá kicsi finomlisztet, mert csak rozslisztem volt itthon, és az elég puffasztó, így próbáltam kicsit könnyíteni a tésztáján. Az olívaolaj és a szezámmag elhagyható, de akár más mag is szórható rá vagy éppen bele...

Hasonló receptek

Összes zsemle

Túrós zsemle

Tigelle

Házi lenmagos-rozsos zsemle

Korpás zsemle

Háztáji magvas zsemlecipók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept