Nosalty logó

Rugelach Bernadett konyhájából

Tóth Bernadett

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Tészta

24 dkg krémsajt
24 dkg vaj
30 dkg finomliszt
6 púpozott ek porcukor
1 csipet só

Töltelék

10 dkg barna cukor
4 ek cukor
4 teáskanál fahéj
10 dkg mazsola
20 dkg dió (durvára darabolt)
12 ek sárgabaracklekvár

Teteje

1 db tojás
2 evőkanál sovány tej
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1133

Kalória

14.4g

Fehérje

129.6g

Szénhidrát

64.7g

Zsír

34.9g

Víz

116g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

75.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

40g krémsajt

100 kcal
40g vaj

287 kcal
50g finomliszt

182 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

17g barna cukor

63 kcal
7g cukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
33g dió

218 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Teteje

9g tojás

12 kcal
3g sovány tej

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1133 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

240g krémsajt

600 kcal
240g vaj

1721 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g barna cukor

380 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
200g dió

1308 kcal
240g sárgabaracklekvár

667 kcal

Teteje

55g tojás

69 kcal
20g sovány tej

9 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 6803 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

14.4g krémsajt

36 kcal
14.4g vaj

103 kcal
18g finomliszt

66 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

6g barna cukor

23 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g mazsola

18 kcal
12g dió

79 kcal
14.4g sárgabaracklekvár

40 kcal

Teteje

3.3g tojás

4 kcal
1.2g sovány tej

1 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 409 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

64.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.5 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

91 mg
Vas

9 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

41 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.6 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

34.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

281 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 1133 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.5 g

Zsír

Összesen

388.4 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

104 g
Koleszterin

696 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2780.9 g
Cink

10 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

543 mg
Vas

54 mg
Magnézium

451 mg
Foszfor

1325 mg
Nátrium

248 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

777.5 g
Cukor

455 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

209.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1721 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

31 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

336 micro
Kolin:

335 mg
Retinol - A vitamin:

1688 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

403 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 6803 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

3 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

Tészta

A krémsajtot, vajat és a cukrot összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sót, és összegyúrjuk. Egy nagy gombócot formázunk, amit fóliába csomagolunk, és legalább 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez összekeverjük a kétféle cukrot, fahéjat, mazsolát és a durvára vágott diót.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kettévágjuk, és külön-külön mindkettőből egy kb. 20-25 cm átmérőjű kört nyújtunk ki. Mivel nagyon ragad, folyamatosan lisztet szórunk alá.
Az egyik kört megkenjük 6 ek baracklekvárral, és rászórjuk a töltelék felét, kicsit belenyomkodjuk. Ekkor 12 cikkelybe vágjuk, és a cikkelyeket feltekerjük kifli formára, a szélesebb végén kezdjük tekerni.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ugyanezt megcsináljuk a tészta másik felével. Így összesen 24 darabot kapunk.
A kifliket megkenjük a tojás és tej keverékével, majd végül meghintjük fahéjjal elkevert kristálycukorral. 180 C-os sütőben 20 perc alatt sül meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mautner Zsófi oldalán találtam ezt a receptet 10 éve. Azóta szinte minden karácsonykor elkészítem.

Hasonló receptek

Összes édes tekercsek

Vajas tekercs Dagika konyhájából

Almás csiga A'la Bella konyhájából

Fahéjas rugelach

Csokis fornetti

Túrós cseresznyés óriás csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept