édes süti édes tekercsek

Rugelach Évi nénitől

Évi néni

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 28 dkg mascarpone
• 25 dkg vaj
• 10 dkg gyümölcscukor
• 30 dkg rétesliszt (vagy félfogós liszt)
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 20 dkg lekvár/ dzsem
• 5 dkg dió (vagy más olajos mag)
• fahéj ízlés szerint

• gyors
• zsidó
• anyák napja

Tápanyag és kalória

438

Kalória

5.1g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

11.6g

Víz

44.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

16g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 34% Zsír

A tésztához

• 23g mascarpone

  94 kcal

• 21g vaj

  149 kcal

• 8g gyümölcscukor

  31 kcal

• 25g rétesliszt

  91 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 17g lekvár/ dzsem

  46 kcal

• 4g dió

  27 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Összesen 438 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 34% Zsír

A tésztához

• 280g mascarpone

  1131 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 100g gyümölcscukor

  368 kcal

• 300g rétesliszt

  1092 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 200g lekvár/ dzsem

  556 kcal

• 50g dió

  327 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Összesen 5267 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 34% Zsír

A tésztához

• 23.7g mascarpone

  96 kcal

• 21.2g vaj

  152 kcal

• 8.5g gyümölcscukor

  31 kcal

• 25.4g rétesliszt

  93 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 16.9g lekvár/ dzsem

  47 kcal

• 4.2g dió

  28 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Összesen 447 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 34% Zsír
• 14% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  29.4 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  98.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  9 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.5 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  11.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  143 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  140 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 438 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 34% Zsír
• 14% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  61.1 g

Zsír

• Összesen

  353.3 g

• Telített zsírsav

  138 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  538 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1184.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  111 mg

• Kálcium

  194 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  158 mg

• Foszfor

  595 mg

• Nátrium

  111 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  473.7 g

• Cukor

  192 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  139.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1711 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  157 micro

• Kolin:

  118 mg

• Retinol - A vitamin:

  1678 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  401 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 5267 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 34% Zsír
• 14% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  29.9 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  100.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  50 mg

• Nátrium

  9 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.1 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  11.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  145 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  142 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  34 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tésztát robotgépben összegyúrjuk, folpackban egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni.
2. Másnap 4 részre osztva, alaposan kilisztezett munkafelületen téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük lekvárral, megszórjuk a durvára vágott olajos maggal, meghintjük kevés fahéjjal (az eredeti recept még kristálycukrot is ad hozzá), majd feltekerjük a tésztát, és elvágjuk két ujjnyi darabokra.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve, 170 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x33

Ez az ízletes recept a közép-európai zsidó konyháktól utat tört magának az Egyesült Államokig, ahol hanuka idején az egyik legkeresettebb és legkedveltebb édességek közé tartozik. Persze régen tejföllel készítették, nem mascarponéval.

Hasonló receptek

Összes édes tekercsek

Gyors kakaós csiga

Kakaós csiga cukkinis tócsi tésztából

Vaníliapudingos fahéjas csigák

Grillázs tekercs

Dobos rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mákos guba
• fantáziasütik
• habos sütemény
• krémes
• túrós sütemény

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept