Nosalty logó

Rugós kakas bakonyi módra

Name: Rugós kakas bakonyi módra
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Kakas 7 hónapos; 1 nagy fej Vöröshagyma apróra kockázott; 5 gerezd Fokhagyma áttört; 50 dkg Csiperkegomba szeletelt; 20 dkg Füstölt szalonna felkockázott; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 20 dkg Finomliszt; 1 db Zöldpaprika felcsíkozott; 1 db Paradicsom negyedelt

Olaszné Anci

8adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg kakas (7 hónapos )
1 nagy fej vöröshagyma (apróra kockázott)
5 gerezd fokhagyma (áttört)
50 dkg csiperkegomba (szeletelt)
20 dkg füstölt szalonna (felkockázott)
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
20 dkg finomliszt
1 db zöldpaprika (felcsíkozott)
1 db paradicsom (negyedelt)

Tápanyag és kalória

760

Kalória

39.6g

Fehérje

27g

Szénhidrát

54.4g

Zsír

257.5g

Víz

183.2g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

250g kakas

366 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
56g tejföl

111 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal

Összesen 760 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

2000g kakas

2924 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 6076 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

53.5g kakas

78 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13.4g csiperkegomba

3 kcal
5.4g füstölt szalonna

35 kcal
12g tejföl

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.4g finomliszt

19 kcal
2.7g zöldpaprika

0 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

54.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750.4 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

92 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

407 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

257.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 760 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

316.5 g

Zsír

Összesen

435.3 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

172 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

1466 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6002.8 g
Cink

26 mg
Szelén

331 mg
Kálcium

735 mg
Vas

19 mg
Magnézium

449 mg
Foszfor

3252 mg
Nátrium

1186 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

215.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

2060.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1178 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

123 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

1027 mg
Retinol - A vitamin:

1108 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

734 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

465 micro

Összesen 6076 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

69 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A füstölt szalonnát rózsaszínűre sütjük, kiszedjük a zsírból.
A feldarabolt kakast egyenként lisztbe forgatjuk, a szalonnazsírban elősütjük.
A visszamaradt zsírban átpirítjuk a vörös- és fokhagymát.
Rátesszük a fűszerpaprikát, átforgatjuk, és ráöntünk egy pohár vizet, nehogy megégjen.
Beletesszük a lábasba az elősütött húsokat, a paradicsomot, a zöldpaprikát.
Vízzel felöntjük, hogy ellepje, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Ha félig megpuhult, beletesszük a gombát, füstölt szalonnát.
Főzés közben ha kell, a vizet pótoljuk.
A tejfölt 2 csapott evőkanál liszttel, pici vízzel csomómentesre keverjük.
Ha teljesen megpuhult a húsunk, a tejföllel nyakon öntjük.
Összeforraljuk, és tálalhatunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 120 p

Erre a kakasra, nagyon megharagudtunk a párommal! Bármiért és bármelyikünk ment a tyúkok közé, őkelme nem tűrte. Amint hátat fordítottunk neki, rögtön a hátsó, kerekebbik felünkbe rugott! A végén már bottal jártunk etetni, hogy elriasszuk a nagyságos urat. Még a kaja miatt sem kegyelmezett nekünk. A párom mindig mondogatta neki: Ha nem bírsz magaddal, megyünk a strandra! Egyik reggel, amikor éppen tyúkokat kopasztottunk, úgy belerugott a Papába, hogy ez végképp megpecsételte a sorsát. Hát így került őkelme a fazékba!

Hasonló receptek

Összes kakaspörkölt

Kakasherepörkölt kapros - juhtúrós galuskával

Vörösboros kakaspörkölt

Hagyományos kakaspörkölt tésztával

Kakashere pörkölt

Kölesdi kakaspörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt alapszabályai közé tartozik, hogy mindenképpen háztáji, közvetlenül a gazdálkodótól beszerzett kakast vásároljunk. Szintén fontos tényező, hogy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept