Nosalty logó

Rukkola fricoban

Petra

Rukkola fricoban

4adag

Idő

29p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

160 g parmezán sajt (reszelt)
32 dkg rukkola
4 db koktélparadicsom
1 ek olívaolaj (tálaláshoz)
1 ek balzsamecet (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

199

Kalória

16.5g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

102.4g

Víz

27.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

40g parmezán sajt

157 kcal
80g rukkola

20 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 199 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

160g parmezán sajt

627 kcal
320g rukkola

80 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 794 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

28.5g parmezán sajt

112 kcal
57g rukkola

14 kcal
12.1g koktélparadicsom

2 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1489.9 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

604 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

493 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

102.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

1242 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

437 micro
Lut-zea

2865 micro

Összesen 199 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

50.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5959.4 g
Cink

6 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

2415 mg
Vas

6 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

1294 mg
Nátrium

1971 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

409.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

741 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

360 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

4968 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1750 micro
Lut-zea

11460 micro

Összesen 794 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1062.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

430 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

231 mg
Nátrium

351 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

886 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

312 micro
Lut-zea

2043 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A sajtot durvára reszeljük és négy egyenlő kupacra osztjuk. Egy nagyobb serpenyőt szárazon felhevítünk és az első kupac sajtot egyenletesen eloszlatjuk a serpenyő közepén, törekedve már most a 9-10 centiméter átmérőjű kör kialakítására. A sajtból a zsír elkezd kisülni, majd pár perc elteltével annyira összeáll/ megkeményedik, hogy egy lapáttal óvatosan alányúlva megfordíthatjuk és a másik oldalát is át sütjük (ez már kevesebb időt vesz igénybe). Amikor aranyszínű a sajtpalacsinta mindkét oldala, kivesszük a serpenyőből és egy lefelé fordított befőttes üveg tetejére tesszük és lefelé hajtjuk a széleket, ezáltal tálacskát formálva. Néhány pillanat alatt megkeményedik a frico és leemeljük a sablonról. Ugyanígy járunk el a maradékhárom sajtkupaccal.
A rukkolát és a paradicsomot alaposan megmossuk, megszárítjuk, olívaolajjal és balzsamecettel spricceljük, elosztjuk a négy fricoba és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 24 p

Szakácsok könyvében már régóta bejelöltem és kipróbálásra várt a frico, vagyis ropogós sajtpalacsinta. Elkészítése hihetetlen egyszerű és gyors, tálkaként használva pedig esztétikusan tálalhatunk benne salátákat. Sőt az érzés, hogy a salátástálkát is elrágcsálhatjuk a végén, nem mindennapi.

Hasonló receptek

Összes rukkolasaláta

Rukkolasaláta Zsuzsanna konyhájából

Mozzarellás tavaszi saláta

Rukkolás-fetás paradicsomsaláta

Pesto-s rukkolasaláta

Narancsos-lazacos ruccolasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept