Nosalty logó

Rukkola pesto

Name: Rukkola pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 150 g Rukkola; 75 g Fenyőmag; 1 ek Kapribogyó; 1 fél citromból nyert Citromlé; 50 g Parmezán sajt durávra reszelt; 18 ek Olívaolaj extra szűz; 0 ízlés szerint Só

Petra

Rukkola pesto

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

150 g rukkola
75 g fenyőmag
1 ek kapribogyó
1 fél citromból nyert citromlé
50 g parmezán sajt (durávra reszelt)
18 ek olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

504

Kalória

8.1g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

45.9g

Víz

8.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
47% Zsír

38g rukkola

9 kcal
19g fenyőmag

126 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
36g olívaolaj

318 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 504 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
47% Zsír

150g rukkola

38 kcal
75g fenyőmag

505 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
144g olívaolaj

1273 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2019 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
47% Zsír

33.2g rukkola

8 kcal
16.6g fenyőmag

112 kcal
2.9g kapribogyó

1 kcal
4.4g citromlé

1 kcal
11.1g parmezán sajt

43 kcal
31.9g olívaolaj

282 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 447 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
47% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

52.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

742.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

213 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

548 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1336 micro

Összesen 504 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
47% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

208.9 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2970.5 g
Cink

7 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

852 mg
Vas

8 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

859 mg
Nátrium

938 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

183.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

284 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2193 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5342 micro

Összesen 2019 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
47% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

657.2 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

188 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

485 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1182 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A rukkola leveleket megmossuk, salátacentrifugában pillanatok alatt leszárítjuk (vagy konyhai papírtörlőn).
Turmixgépbe tesszük a rukkolát a fenyőmaggal, a kapribogyóval, a parmezánnal és az olívaolajjal.
Járatjuk a turmixot pár percig.
Belenyalintunk a félig kész pestoba, majd ízlés szerint sózzuk, belefacsarjuk a citrom levét, egy kis olívaolajat löttyintünk hozzá.
Megint bekapcsoljuk a masinát.
Még egy kóstolás következik és állagellenőrzés. Szükség szerint adunk hozzá még sót, citromlevet és olívaolajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Ha marad a konyhámban rukkola, általában pestoként végzi. Most sem történt másként:-).

Hasonló receptek

Összes pesto

Articsókás-aszalt paradicsomos pesto

Krémes cukkinipesztó

Medvehagyma peszto fenyőmaggal

Tökmagos pesto

Mandulás pesto

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Gasztro

A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...

Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept