levesek zöldségkrémleves

Rukkolakrémleves

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 10 dkg rukkola
• 1 db leveskocka
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 dkg vaj
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 dl főzőtejszín
• 1 dl fehérbor (száraz)
• 1 teáskanál méz
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A levesbetéthez

• 6 szelet kenyér (Graham- kenyér)
• 1 dl tejföl
• 12 dkg sajt

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1020

Kalória

35.9g

Fehérje

93g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

286.7g

Víz

153.1g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír

A leveshez

• 50g rukkola

  13 kcal

• 5g leveskocka

  17 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 15g vaj

  108 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 50g főzőtejszín

  66 kcal

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 4g méz

  11 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A levesbetéthez

• 150g kenyér

  411 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 60g sajt

  211 kcal

Összesen 1020 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír

A leveshez

• 100g rukkola

  25 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 100g főzőtejszín

  131 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 7g méz

  21 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A levesbetéthez

• 300g kenyér

  822 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 120g sajt

  422 kcal

Összesen 2037 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír

A leveshez

• 10.3g rukkola

  3 kcal

• 1g leveskocka

  3 kcal

• 9.3g vöröshagyma

  3 kcal

• 3.1g vaj

  22 kcal

• 1.5g finomliszt

  6 kcal

• 10.3g főzőtejszín

  13 kcal

• 10.3g fehérbor

  8 kcal

• 0.7g méz

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A levesbetéthez

• 30.9g kenyér

  85 kcal

• 10.3g tejföl

  20 kcal

• 12.3g sajt

  43 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  35.9 g

Zsír

• Összesen

  52.9 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  153 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3386.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  780 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  121 mg

• Foszfor

  554 mg

• Nátrium

  1860 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  93 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  286.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  462 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  66 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  202 micro

• Kolin:

  72 mg

• Retinol - A vitamin:

  396 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  779 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1848 micro

Összesen 1020 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  71.9 g

Zsír

• Összesen

  105.8 g

• Telített zsírsav

  56 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  306 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6772.9 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  117 mg

• Kálcium

  1561 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  241 mg

• Foszfor

  1107 mg

• Nátrium

  3721 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  186 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  573.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  923 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  132 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  404 micro

• Kolin:

  144 mg

• Retinol - A vitamin:

  793 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1557 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3697 micro

Összesen 2037 kcal

• 8% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.4 g

Zsír

• Összesen

  10.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  696.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  161 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  114 mg

• Nátrium

  383 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.1 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  59 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  82 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  160 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  380 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A hagymát kockára vágjuk, a vajon üvegesre pároljuk, a liszttel szórjuk.
2. Fél liter vizet adunk hozzá és a leveskockát, majd a rukkolát, amelyből félmaréknyit félreteszünk a tálaláshoz.
3. 10 percnyi forralás után botmixerrel összeturmixoljuk a levest.
4. Hozzáadjuk a tejszínt a bort és a mézet, még egyet forralunk, borsot darálunk rá.
5. A Graham-kenyér szeleteket negyedeljük és a sajtos melegszendvicsnél leírtak szerint elkészítjük.
6. Tálaláskor a leveshez adjuk, a félretett leveleket összevágva rászórjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 10 p

Még a boldogult szépidőkben, amikor a rukkola nem volt divatban kis hazánkban (nem ez volt a szépség ismérve!), a pitypang friss (tavaszi) leveleiből készítettem a levest az Anna Malomban. Kiszaladtam a kertbe, letépkedtem a leveleket, néhány perc, és kész is volt a leves. Az Anna malom kertjében állt egy gyönyörű platánfa, legalább 200 éves. Hűs lombjai alatt szolgáltuk fel nyáron az ebédet, malomkerék-asztalokon és persze péklapáton. Egyik alkalommal, amikor a pitypanglevest feltálaltam megkérdezte az egyik vendég: - És ezek után vajon mi lesz a főétel? A másik vendég rögtön válaszolt: - Hülye vagy? Mi lenne? Platánszelet! Hát arról még nics tudomásom, hogyan lehet a fatörzset emberi fogyasztásra alkalmassá tenni, de az biztos, hogy ahogyan a világ ma kinéz, jobb, ha berendezkedünk erdő-mező növényeinek felhasználására! Lassan itt a csalánszezon is!

Hasonló receptek

Összes zöldségkrémleves

Medvehagyma-krémleves Zolitól

Csupazöld méregtelenítő leves

Kaporleves 2.

Zellerkrémleves egyszerűen

Kelbimbókrémleves 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zellerkrémleves
• káposztaleves
• húsleves
• lencseleves
• hagymaleves

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept