Nosalty logó

Rukkolás haltorta

Name: Rukkolás haltorta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 80 dkg Hal nagyobb tengeri halfilé; 10 dkg Laskagomba; 2 közepes db Újhagyma; 20 dkg Rukkola; 1 csokor Petrezselyem; 125 g Krémsajt; 3 dl Habtejszín; 3 db Tojás; reszelt 10 dkg Parmezán sajt lehet trappista is; 1 tk Tárkony morzsolt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dkg Vaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
80 dkg hal (nagyobb tengeri halfilé)
10 dkg laskagomba
2 közepes db újhagyma
20 dkg rukkola
1 csokor petrezselyem
125 g krémsajt
3 dl habtejszín
3 db tojás
10 dkg parmezán sajt (lehet trappista is)
1 tk tárkony (morzsolt)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dkg vaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

906

Kalória

47.9g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

279.3g

Víz

311.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
200g hal

115 kcal
25g laskagomba

7 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g rukkola

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
31g krémsajt

78 kcal
75g habtejszín

219 kcal
41g tojás

52 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g tárkony

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
800g hal

461 kcal
100g laskagomba

29 kcal
184g újhagyma

35 kcal
200g rukkola

50 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
125g krémsajt

313 kcal
300g habtejszín

876 kcal
165g tojás

208 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
1g tárkony

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3621 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

11.8g leveles tészta

44 kcal
34.3g hal

20 kcal
4.3g laskagomba

1 kcal
7.9g újhagyma

2 kcal
8.6g rukkola

2 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
5.4g krémsajt

13 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
7.1g tojás

9 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

64.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1838.1 g
Cink

2 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

503 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

600 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

279.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

492 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

207 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1526 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2900 micro

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

191.7 g

Zsír

Összesen

258.4 g
Telített zsírsav

126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7352.3 g
Cink

10 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

2011 mg
Vas

15 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

2269 mg
Nátrium

2400 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1117.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1968 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

828 micro
K vitamin:

1203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

574 micro
Kolin:

789 mg
Retinol - A vitamin:

1457 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6102 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11599 micro

Összesen 3621 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.4 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy sütőformát kivajazunk és belefektetjük a levelestésztát úgy, hogy mindenhol felérjen legalább 6-7 centi magasan. Megszórjuk kevés zsemlemorzsával.
A halat, ha fagyasztott, engedjük ki és papírtörlővel nyomkodjuk ki belőle az összes maradék vizet.
A krémsajtot keverjük simára a tejszínnel, a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük bele a reszelt sajtot, a tárkonyt, az apróra vágott rukolát, petrezselymet, újhagymát, citromhéjat, felaprított gombát.
Keverjük össze és öntsük a tésztára. Fektessük bele a halakat, daraboljunk rá kb. 3 dkg vajat, toljuk a sütőbe és süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég megszoktam itt az oldalon, hogy ha egy recept neve nem tartalmazza a "krémes", "habos" vagy "húsos" szavak valamelyikét, akkor annak népszerűsége alulról veri a napi statisztikát, pláne, ha ez társulni mer bármilyen zöldséggel a krumplin és a hagymán kívűl, vagy belekerül valami kevésbé ismert dolog. Továbbra sem vagyok hajlandó megalkudni, lelkesedésem töretlen. Nem kifejezetten motivál a rémes közízlés, mi több, ez ellen küzdök továbbra is - nem adom fel. Volt még egy kevés hal a hűtőben, pont annyi, amennyi ehhez kellett - valószínűleg az utolsó csomag tengeri hal, amit valaha vettem. Van nekünk elég édesvizi halunk, és bár lehet, hogy szálkás, de nem vagyok hajlandó kienni az összes halat a tengerből. 30-40 év múlva optimista számítások szerint nem lesz benne hal a túlzott lehalászás miatt. Nem lesz benne semmi. Megéri? (Szenyázós lett ez a sztori rész...na, nem baj.)

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Busa sütve másképpen

Halas terrine

Cápaszelet fehérboros mártásban

Polip olasz módra - Polpo in Umido

Kardhal nyárson

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept