Nosalty logó

Rukkolás haltorta

Name: Rukkolás haltorta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 80 dkg Hal nagyobb tengeri halfilé; 10 dkg Laskagomba; 2 közepes db Újhagyma; 20 dkg Rukkola; 1 csokor Petrezselyem; 125 g Krémsajt; 3 dl Habtejszín; 3 db Tojás; reszelt 10 dkg Parmezán sajt lehet trappista is; 1 tk Tárkony morzsolt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dkg Vaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
80 dkg hal (nagyobb tengeri halfilé)
10 dkg laskagomba
2 közepes db újhagyma
20 dkg rukkola
1 csokor petrezselyem
125 g krémsajt
3 dl habtejszín
3 db tojás
10 dkg parmezán sajt (lehet trappista is)
1 tk tárkony (morzsolt)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dkg vaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

906

Kalória

47.9g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

64.6g

Zsír

279.3g

Víz

311.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
200g hal

115 kcal
25g laskagomba

7 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g rukkola

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
31g krémsajt

78 kcal
75g habtejszín

219 kcal
41g tojás

52 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g tárkony

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
800g hal

461 kcal
100g laskagomba

29 kcal
184g újhagyma

35 kcal
200g rukkola

50 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
125g krémsajt

313 kcal
300g habtejszín

876 kcal
165g tojás

208 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
1g tárkony

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3621 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

11.8g leveles tészta

44 kcal
34.3g hal

20 kcal
4.3g laskagomba

1 kcal
7.9g újhagyma

2 kcal
8.6g rukkola

2 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
5.4g krémsajt

13 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
7.1g tojás

9 kcal
4.3g parmezán sajt

17 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

64.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1838.1 g
Cink

2 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

503 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

600 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

279.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

492 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

207 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1526 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2900 micro

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

191.7 g

Zsír

Összesen

258.4 g
Telített zsírsav

126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7352.3 g
Cink

10 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

2011 mg
Vas

15 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

2269 mg
Nátrium

2400 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1117.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1968 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

828 micro
K vitamin:

1203 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

574 micro
Kolin:

789 mg
Retinol - A vitamin:

1457 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6102 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11599 micro

Összesen 3621 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.4 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy sütőformát kivajazunk és belefektetjük a levelestésztát úgy, hogy mindenhol felérjen legalább 6-7 centi magasan. Megszórjuk kevés zsemlemorzsával.
A halat, ha fagyasztott, engedjük ki és papírtörlővel nyomkodjuk ki belőle az összes maradék vizet.
A krémsajtot keverjük simára a tejszínnel, a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük bele a reszelt sajtot, a tárkonyt, az apróra vágott rukolát, petrezselymet, újhagymát, citromhéjat, felaprított gombát.
Keverjük össze és öntsük a tésztára. Fektessük bele a halakat, daraboljunk rá kb. 3 dkg vajat, toljuk a sütőbe és süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég megszoktam itt az oldalon, hogy ha egy recept neve nem tartalmazza a "krémes", "habos" vagy "húsos" szavak valamelyikét, akkor annak népszerűsége alulról veri a napi statisztikát, pláne, ha ez társulni mer bármilyen zöldséggel a krumplin és a hagymán kívűl, vagy belekerül valami kevésbé ismert dolog. Továbbra sem vagyok hajlandó megalkudni, lelkesedésem töretlen. Nem kifejezetten motivál a rémes közízlés, mi több, ez ellen küzdök továbbra is - nem adom fel. Volt még egy kevés hal a hűtőben, pont annyi, amennyi ehhez kellett - valószínűleg az utolsó csomag tengeri hal, amit valaha vettem. Van nekünk elég édesvizi halunk, és bár lehet, hogy szálkás, de nem vagyok hajlandó kienni az összes halat a tengerből. 30-40 év múlva optimista számítások szerint nem lesz benne hal a túlzott lehalászás miatt. Nem lesz benne semmi. Megéri? (Szenyázós lett ez a sztori rész...na, nem baj.)

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Zöldséges rizottó grillezett fokhagymás harcsával

Tengeri hal répalepénnyel és káposztával

Datolyával töltött makréla

Mozzarellás surimi

Pestós pangasius BBQ mártásban sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halas különlegességek

Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)

Franciahon déli részén gyakori elkészítési mód az "à la basquaise", vagyis a "baszk módra". Ez tulajdonképpen bármilyen halfilére (sőt, csirkére is) alkalmazható, gyakorlatilag pedig ...

Lakos Benedek

halas különlegességek

Olasz paradicsomszószos hal (Pesce in umido)

Olaszország nemcsak a tésztáiról, hanem a halételeiről is híres: nem csoda, ennyi tengerpart mellett van bőven miből főzni. Főleg a déli részeken gyakori elkészítési módszer az „in ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept