Nosalty logó

Rukkolasaláta sendrya konyhájából

Name: Rukkolasaláta sendrya konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Rukkola; 3 közepes db Burgonya héjában főtt; 10 db Olajbogyó; 10 dkg Zöldborsó; 1 nagy db Sárgarépa; 15 dkg Brokkoli; 1 citromból nyert Citromlé; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Szójaszósz

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg rukkola
3 közepes db burgonya (héjában főtt)
10 db olajbogyó
10 dkg zöldborsó
1 nagy db sárgarépa
15 dkg brokkoli
1 citromból nyert citromlé
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál szójaszósz

Tápanyag és kalória

306

Kalória

5.7g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

203g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

75g rukkola

19 kcal
75g burgonya

43 kcal
8g olajbogyó

9 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
38g brokkoli

8 kcal
10g citromlé

2 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

300g rukkola

75 kcal
300g burgonya

173 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
150g brokkoli

31 kcal
40g citromlé

9 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

Összesen 1220 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

25.4g rukkola

6 kcal
25.4g burgonya

15 kcal
2.5g olajbogyó

3 kcal
8.5g zöldborsó

7 kcal
14.4g sárgarépa

5 kcal
12.7g brokkoli

3 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
7.2g olívaolaj

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

550.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

164 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

203 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1326 micro
β-karotin

4412 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3748 micro

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

91.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2201.4 g
Cink

4 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

656 mg
Vas

11 mg
Magnézium

269 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

736 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

811.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1692 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

236 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

520 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

485 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5305 micro
β-karotin

17649 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

14992 micro

Összesen 1220 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

450 micro
β-karotin

1496 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1271 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Az öntetet összekeverjük abban a tálban, amiben a salátát kínáljuk. A citrom levét háromszoros mennyiségű olívaolajjal elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, és a szójaszószt is beletesszük (természetesen ez elhagyható).
A megpucolt répát, borsót, brokkolit kevés vízzel és egy kis só társaságában megpároljuk. Addig a főtt krumplikat felkockázzuk, és beletesszük az öntetes tálba. Összekeverjük.
Ha a zöldségek készen vannak, összekeverjük a rukkolával, krumplival. Rádobjuk az olívabogyót, és jól összeforgatjuk, hogy mindenhova jusson a szószból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ez tényleg egy maradékokból összeállított saláta. Volt a mélyhűtőben pár rózsa brokkoli, kevés borsó, a kamrában csak 1 sárgarépa, felbontott üveg olajbogyó, és az előző estéről maradt főtt burgonya. Így csak a rukkolát kellett venni, és egy nagy adag saláta lett az eredmény.

Hasonló receptek

Összes rukkolasaláta

Mézes-kefíres pulyka rukkolasalátával

Diós-feta sajtos rukkolasaláta

Pesto-s rukkolasaláta

Rukkolasaláta

Rukkolasaláta Zsuzsanna konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept