Nosalty logó

Rumba áztatott aszalt gyümölcsökkel töltött sertéskaraj

Name: Rumba áztatott aszalt gyümölcsökkel töltött sertéskaraj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Aszalt gyümölcsök 6-6 db barack és szilva; 20 ml Rum; csont nélküli 30 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 dl Fehérbor; 3 db Burgonya; 2 közepes db Sárgarépa; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Vegyes savanyúság csalamádé

Hobbychef

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Húshoz

10 dkg aszalt gyümölcsök (6-6 db barack és szilva)
20 ml rum
30 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 dl fehérbor

Körethez

3 db burgonya
2 közepes db sárgarépa
1 ek vaj
só ízlés szerint
10 dkg vegyes savanyúság (csalamádé)

Tápanyag és kalória

613

Kalória

36.7g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

323.9g

Víz

111.1g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Húshoz

50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
10g rum

23 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Körethez

150g burgonya

87 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
50g vegyes savanyúság

14 kcal

Összesen 613 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Húshoz

100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
20g rum

46 kcal
300g sertés rövidkaraj

498 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Körethez

300g burgonya

173 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
100g vegyes savanyúság

28 kcal

Összesen 1225 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Húshoz

9.1g aszalt gyümölcsök

22 kcal
1.8g rum

4 kcal
27.4g sertés rövidkaraj

46 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.1g fehérbor

7 kcal

Körethez

27.4g burgonya

16 kcal
14.6g sárgarépa

5 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal
9.1g vegyes savanyúság

3 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

36.7 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

808.1 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

75 mg
Vas

3 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

323.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

665 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

2504 micro
β-karotin

6108 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 613 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1616.1 g
Cink

7 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

150 mg
Vas

5 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

917 mg
Nátrium

261 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

126.5 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

647.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1330 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

5008 micro
β-karotin

12216 micro
β-crypt

93 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 1225 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

458 micro
β-karotin

1117 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Húshoz

Az aszalt gyümölcsöket reggel beáztatjuk a rumba.
Délelőtt a húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a feldarabolt gyümölcsöket, feltekerjük. Betesszük egy serpenyőbe, öntünk alá bort, letakarjuk alufóliával, és 180 C fokra előmelegített sütőben elkezdjük sütni.
Közben a krumplit és a répát megpucoljuk. A krumplit feldaraboljuk, és megfőzzük. A répát csíkokra vágjuk, vajon megdinszteljük. A krumplit összetörjük, és vajjal összekeverjük.
Amikor a hús puhára sült, rövid pihentetés után felszeleteljük.
Tálaláskor teszünk a tányérra 3 szelet húst, mellé répát, kanalazunk rá krumplit, és rakunk rá egy kupac csalamádét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bár már vége az ünnepeknek, mégis valami finomra vágytam.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Kecskesajttal töltött csirkemell zöldbabbal

Rántott göngyölt tarja füstölt hússal

Brokkolis-gorgonzolás csirkemelltekercs

Janne hústekercse fóliás burgonyával

Alufóliában sült pulykatekercs avokádós paradicsomsalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept