Nosalty logó

Rumos-csokoládés szelet

Name: Rumos-csokoládés szelet
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Vaj; 1 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Szalalkáli; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 6 dkg Cukor; 6 dkg Finomliszt; 7 dl Tej; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 20 dkg Cukor; 35 dkg Vaj; 0 dl Tej; 0 dl Rum; 5 csepp Rumaroma; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 30 g Porcukor; 0 dl Tej kb., kevés

Samiya

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kakaós tésztához

25 dkg finomliszt
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj
1 dl tej
1 db tojássárgája
1 kávéskanál szalalkáli

A piskótához

2 db tojás
1 db tojásfehérje
6 dkg cukor
6 dkg finomliszt

A krémhez

7.5 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg cukor
35 dkg vaj

Az öntethez

0.5 dl tej
0.5 dl rum
5 csepp rumaroma

A tetejére

30 g cukrozatlan kakaópor
30 g porcukor
0.5 dl tej (kb., kevés)

Tápanyag és kalória

1770

Kalória

23.5g

Fehérje

186.9g

Szénhidrát

102.1g

Zsír

67.8g

Víz

386.1g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

100g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A kakaós tésztához

63g finomliszt

228 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g vaj

179 kcal
25g tej

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

A piskótához

28g tojás

35 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

188g tej

105 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
50g cukor

194 kcal
88g vaj

627 kcal

Az öntethez

13g tej

7 kcal
13g rum

29 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
8g porcukor

29 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 1770 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A kakaós tésztához

250g finomliszt

910 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g vaj

717 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

A piskótához

110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A krémhez

750g tej

420 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g cukor

774 kcal
350g vaj

2510 kcal

Az öntethez

50g tej

28 kcal
50g rum

116 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g porcukor

116 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 7076 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A kakaós tésztához

10.3g finomliszt

37 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.1g vaj

30 kcal
4.1g tej

2 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

A piskótához

4.5g tojás

6 kcal
1.6g tojásfehérje

1 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal

A krémhez

30.9g tej

17 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
8.2g cukor

32 kcal
14.4g vaj

103 kcal

Az öntethez

2.1g tej

1 kcal
2.1g rum

5 kcal
0g rumaroma

0 kcal

A tetejére

1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
2.1g tej

1 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

102.1 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

386 mg

Ásványi anyagok

Összesen

950.3 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

347 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

192 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

186.9 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

827 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

812 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 1770 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

94.1 g

Zsír

Összesen

408.5 g
Telített zsírsav

246 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3801.2 g
Cink

8 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

1390 mg
Vas

14 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

1100 mg
Nátrium

767 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

747.6 g
Cukor

400 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

271.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

3249 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

729 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

781 micro

Összesen 7076 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A kakaós tésztához

Most kivételesen nem a pudingot készítjük el elsőnek!
A szalalkálit elkeverjük a tejben, majd hozzáadjuk a tojássárgáját is. A lisztet összekeverjük a cukorral, a kakaóporral és a vaníliás cukorral, majd a vajat hozzáadva kezünkkel elmorzsoljuk. A tojásos tejjel együtt kész tésztává gyúrjuk.
A tésztát 2 részre osztjuk, majd lisztezett deszkán mindkettőt 20x29 cm-re nyújtjuk. Villával megszurkáljuk, majd egyenként tepsi hátán megsütjük.
A piskótához a tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd a lisztet is hozzáadjuk. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és részletekben óvatosan a lisztes masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A krémhez a pudingporból, a tejből és a cukorból sűrű krémet főzünk, majd a tűzhelyről levéve még melegen (!) kis darabokban hozzáadjuk a vajat és alaposan elkeverjük benne.
Az egyik kakaóslapra rákenjük a vaníliás krém felét. A krém tetejére ráhelyezzük a piskótát. Az öntethez elkeverjük a tejet a rummal és az aromával, majd meglocsoljuk vele a piskótát. Erre halmozzuk a maradék vaníliás krémet, befedjük a másik kakaós lappal.
A kakaóport a porcukorral és kevés tejjel kis lángon összeolvasztjuk, majd egyenletesen elkenjük a sütemény tetején. Hűtőbe tesszük és csak másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29x20

Az egyik kedvenc sütiszeletem! :) Az eredeti receptet még édesanyám ollózta ki pár éve valamelyik magazinból. Folyton gyűjtögetjük a recepteket, ő is, én is. Már többször eszembe jutott, vajon sikerül-e valaha is kipróbálni azt a több ezer receptet, amit eddig is összegyűjtögettem. :D Na majd meglátjuk! :) Azóta én már variáltam kicsit a hozzávalók mennyiségén, ezt teszem most közzé. Egyszerű, hamar megvan, és isteni finom! :)

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Hungária szelet

Kávés-diós szelet

Vörös bársony szelet

Mascarponekrémes kocka

Cappuccino szelet Júlia konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept