Nosalty logó

Rumos-diós-mazsolás kiflik Sylvia konyhájából

Name: Rumos-diós-mazsolás kiflik Sylvia konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 tk Só; 2 púpozott ek Cukor; 1 db Tojás; 3 dl Tej; 7 dkg Vaj; 3 dkg Élesztő; 15 dkg Dió; 4 ek Cukor; 3 ek Rum; 2 ek Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 marék Mazsola; 1 teáskanál Fahéj; 5 dkg Vaj; 0 dl Tej; 3 ek Juharszirup; 1 db Tojás tetszőlegesen

Macska

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

60 dkg finomliszt
1 tk só
2 púpozott ek cukor
1 db tojás
3 dl tej
7 dkg vaj
3.5 dkg élesztő

Töltelékhez

15 dkg dió
4 ek cukor
3 ek rum
2 ek tej
1 csomag vaníliás cukor
2 marék mazsola
1 teáskanál fahéj
5 dkg vaj

Tetejére

0.5 dl tej
3 ek juharszirup
1 db tojás (tetszőlegesen)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

846

Kalória

18.9g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

38.7g

Víz

103g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
7g cukor

26 kcal
9g tojás

12 kcal
50g tej

28 kcal
12g vaj

84 kcal
6g élesztő

6 kcal

Töltelékhez

25g dió

164 kcal
7g cukor

26 kcal
4g rum

9 kcal
3g tej

2 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g mazsola

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g vaj

60 kcal

Tetejére

8g tej

5 kcal
8g juharszirup

20 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 846 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
7g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
70g vaj

502 kcal
35g élesztő

37 kcal

Töltelékhez

150g dió

981 kcal
40g cukor

155 kcal
24g rum

55 kcal
20g tej

11 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
44g mazsola

132 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Tetejére

50g tej

28 kcal
45g juharszirup

117 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5061 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához

37.6g finomliszt

137 kcal
0.4g só

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal
3.4g tojás

4 kcal
18.8g tej

11 kcal
4.4g vaj

31 kcal
2.2g élesztő

2 kcal

Töltelékhez

9.4g dió

62 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.5g rum

3 kcal
1.3g tej

1 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.8g mazsola

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Tetejére

3.1g tej

2 kcal
2.8g juharszirup

7 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1029.8 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

137 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

515 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

109.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

38.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 846 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.5 g

Zsír

Összesen

218.4 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

618 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6178.7 g
Cink

15 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

824 mg
Vas

15 mg
Magnézium

422 mg
Foszfor

1550 mg
Nátrium

3092 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

655.4 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

232.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

977 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

629 micro
Kolin:

445 mg
Retinol - A vitamin:

960 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

208 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

608 micro

Összesen 5061 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Tésztához

Kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A vajat megolvasztjuk.
A tésztához valókat összegyúrjuk, alaposan kidolgozzuk, lágy tésztát kapunk. Hagyjuk 15 percig kelni.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket.
A tésztát 4 részre osztjuk. Az első adagot vékonyra, kör alakúra kinyújtjuk. Félretesszük, és ugyanakkorára kinyújtjuk a második adag tésztát is. Megkenjük a fele vajjal és a fele töltelékkel, majd a félretett tésztát ráhelyezzük. Cikkeket vágunk belőle - én most 12 felé vágtam a kört, de aki kisebbeket szeret, nyugodtan vághatja 16 felé is - majd a külső felétől kezdve a kör közepe felé felcsavarjuk a tésztaszeletkét. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük úgy, hogy legyen közöttük hely kelni, a végecske lehetőleg alulra kerüljön. Megismételjük a műveletet a megmaradt két adag tésztával.

Töltelékhez

A darált diót (a vaj kivételével) összekeverjük a többi hozzávalóval. Tejből csak annyit, hogy ne legyen túl híg a massza.

Tetejére

A kiflik tetejét megkenjük tejjel, majd előmelegített sütőben sütjük. Mielőtt elkészül kivesszük, a maradék tejbe belekeverjük a juharszirupot, és azzal ismételten átkenjük a tetejét, majd készre sütjük.
Ha valaki nem szereti, vagy éppen nincs otthon juharszirup, akkor nyugodtan lehet hagyományosan a felvert tojással kenni a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Az eredeti receptet Limara blogján találtam, eredetileg csokis töltelékkel szerepelt, de mivel a férjem ebben a formában nem szereti a csokisat, egyéb töltelékekkel szoktam sütni. Most éppen a diós volt soron, de nagyon finom volt fahéjjal vagy szilvalekvárral is. Aki a sósat szereti, nyugodtan alakíthatja a tésztát: picit kevesebb cukor és több só, tölteléknek pedig a füstölt sajt kiváló!

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Meggyes kifli

Kávés-kardamomos kifli

Töltött kiflik

Lili kifli

Szilvalekváros papucs házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept