Nosalty logó

Rumos fűszeres szilvabefőtt citromkarikával

Name: Rumos fűszeres szilvabefőtt citromkarikával
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 l Víz; 40 dkg Cukor ha nem elég édes a szilva, lehet 50 dkg is; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Fahéjrúd kisebb darab; 7 db Szegfűszeg; 1 db Citrom karikára vágva; 1 dl Rum lehet több is, ízlés szerint; 5 kg Szilva tisztítás előtti súly

Boszi

10adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Szirup készítéséhez

2 l víz
40 dkg cukor (ha nem elég édes a szilva, lehet 50 dkg is)
1 csomag vaníliás cukor
4 db fahéjrúd (kisebb darab)
7 db szegfűszeg
1 db citrom (karikára vágva)
1 dl rum (lehet több is, ízlés szerint)

Továbbá

5 kg szilva (tisztítás előtti súly)

Tápanyag és kalória

401

Kalória

3.4g

Fehérje

95.5g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

624.5g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

87.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

Szirup készítéséhez

200g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
17g citrom

3 kcal
10g rum

23 kcal

Továbbá

500g szilva

216 kcal

Összesen 401 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

Szirup készítéséhez

2000g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
170g citrom

26 kcal
100g rum

231 kcal

Továbbá

5000g szilva

2162 kcal

Összesen 4006 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

Szirup készítéséhez

26g víz

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.1g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.2g citrom

0 kcal
1.3g rum

3 kcal

Továbbá

65.1g szilva

28 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.6 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

95.5 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

624.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

893 micro
β-crypt

166 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 401 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1606.3 g
Cink

5 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

370 mg
Vas

9 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

771 mg
Nátrium

87 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

955.1 g
Cukor

878 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

6244.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

800 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

494 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8933 micro
β-crypt

1663 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3441 micro

Összesen 4006 kcal

0% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Szirup készítéséhez

Az üvegeketés a tetőket alaposan elmossuk, és fertőtlenítjük.
A szilvát kis ideig beáztatjuk hideg vízbe.
Elkészítjük a szirupot: 2 liter vizet felteszünk főzni. Beletesszük a cukrot és a vaníliás cukrot is.
Egy teatojásba tesszük a fűszereket, és a vízbe tesszük.
A citromotalaposan megmossuk, karikára vágjuk, és bedobjuk a vízbe.
A szirupot főzzük addig, amíg már "szirupnak" néz ki. Ez lehet kb. 20 perc, majd hagyjuk hűlni.
A szilvát több vízben megmossuk, félbevágjuk,magját kivesszük, és az üvegekbe tesszük magházzal lefelé. Az üvegeket jól meg kell tömni.
Ha már jól kihűlt a szirup, belekeverjük a rumot.
A citromkarikákat óvatosan kivesszük, és az üvegekbe tesszük a szilvára, majd a szirupot az üvegekbe kanalazzuk. Kb. 3/4-ig érjen a szirup.
Az üvegeket egy fazékban dunsztoljuk úgy, hogy az üvegek 3/4-ig érjen a víz, és lassan felmelegítjük. Ha már gyöngyözik a víz a befőttes üvegben is, letakarjuk fedővel,és lassan 20 percig főzzük.
Az idő lejárta után a fazékban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 40 p

Rumos szilvabefőttet még nem tettem el, így választottam ezt a változatot. Közben eszembe jutott, hogy sok alkohol nem lehet benne, így keveset tettem bele. Lehet úgy is a rumot használni, hogy a szirupba nem teszünk, csak az üvegbe kb. fél dl-t. Persze ez is ízlés dolga. Nekem a 2 liter szirup is sok volt, elég lett volna 1,5 liter. Persze nem használtam fel mind az 5 kg szilvát! 7 üveggel lett nekem a kb. 3,5-4 kg pucolt szilvából. A citromot érdemes annyi karikára vágni, ahány üveggel lesz, hogy jusson mindegyikbe. A javaslat szerint nem kell a szirupot az üvegbe tele tenni. Nekem valahogy az jött be eddig, hogy nyugodtan mehet tele. Valahol olvastam azt is, hogy a szirupot le kell szűrni, és úgy tenni az üvegbe. Na, én ezt sem csináltam. Először is elfelejtettem, aztán átgondoltam, hogy felesleges is, hiszen a fűszerek a teatojásban voltak, az a kevés citromrost meg kevesebb a szilva rostjánál.:) Maradt ki szirup, amit felhasználtam nektarinhoz. Kíváncsi vagyok, milyen íze lesz.

Hasonló receptek

Összes befőtt

Sárgabarackbefőtt cukor és tartósító nélkül

Meggybefőtt Évi nénitől

Mikrós meggybefőtt télire

Vörösboros meggy

Fűszeres, házi barackbefőtt egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept