Rumos-meggyes puncstorta
Gonoszka1
8adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskótához
- 8 db tojás
- 16 dkg finomliszt
- 16 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 4 ek víz
- 1 csipet só
Töltelékhez
- 30 dkg piskótalap (a piskótából kivágott rész, így csak saccolom a dekát)
- 20 dkg porcukor
- 75 ml citromlé
- 75 ml rum
- 25 dkg sárgabaracklekvár (ebből kb.10dkg a torta lekenéséhez a fondant alá)
- 25 ml narancslé
- 35 dkg meggy (magozott súly)
- 75 ml szörp (málna)
Torta bevonásához
- 40 dkg cukorfondant
- 10 dkg sárgabaracklekvár
Tortaformához
- 2 dkg vaj
- 2 dkg finomliszt
Tápanyag és kalória
821
Kalória
14.1g
Fehérje
168.5g
Szénhidrát
8g
Zsír
120g
Víz
223.7g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
130g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
Piskótához
-
55g tojás
69 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töltelékhez
-
38g piskótalap
109 kcal
-
25g porcukor
97 kcal
-
9g citromlé
2 kcal
-
9g rum
22 kcal
-
31g sárgabaracklekvár
87 kcal
-
3g narancslé
1 kcal
-
44g meggy
20 kcal
-
9g szörp
28 kcal
Torta bevonásához
-
50g cukorfondant
173 kcal
-
13g sárgabaracklekvár
35 kcal
Tortaformához
-
3g vaj
18 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
Összesen 821 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
Piskótához
-
440g tojás
554 kcal
-
160g finomliszt
582 kcal
-
160g cukor
619 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
32g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töltelékhez
-
300g piskótalap
870 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
75g citromlé
17 kcal
-
75g rum
173 kcal
-
250g sárgabaracklekvár
695 kcal
-
25g narancslé
12 kcal
-
350g meggy
158 kcal
-
75g szörp
227 kcal
Torta bevonásához
-
400g cukorfondant
1384 kcal
-
100g sárgabaracklekvár
278 kcal
Tortaformához
-
20g vaj
143 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
Összesen 6565 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
Piskótához
-
16.3g tojás
21 kcal
-
5.9g finomliszt
22 kcal
-
5.9g cukor
23 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
1.2g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töltelékhez
-
11.1g piskótalap
32 kcal
-
7.4g porcukor
29 kcal
-
2.8g citromlé
1 kcal
-
2.8g rum
6 kcal
-
9.3g sárgabaracklekvár
26 kcal
-
0.9g narancslé
0 kcal
-
13g meggy
6 kcal
-
2.8g szörp
8 kcal
Torta bevonásához
-
14.8g cukorfondant
51 kcal
-
3.7g sárgabaracklekvár
10 kcal
Tortaformához
-
0.7g vaj
5 kcal
-
0.7g finomliszt
3 kcal
Összesen 243 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
14.1 g
Zsír
-
Összesen
8 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1076.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
184 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
22 mg
-
Foszfor
337 mg
-
Nátrium
503 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
168.5 g
-
Cukor
130 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
120 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
137 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
43 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
-
Kolin:
166 mg
-
Retinol - A vitamin:
111 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
310 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
318 micro
Összesen 821 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
112.5 g
Zsír
-
Összesen
64.3 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
1789 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8614.1 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
217 mg
-
Kálcium
1474 mg
-
Vas
21 mg
-
Magnézium
174 mg
-
Foszfor
2695 mg
-
Nátrium
4021 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1347.8 g
-
Cukor
1040 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
960.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1092 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
99 mg
-
D vitamin:
345 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
-
Kolin:
1332 mg
-
Retinol - A vitamin:
886 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
2477 micro
-
β-crypt
81 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2543 micro
Összesen 6565 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.2 g
Zsír
-
Összesen
2.4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
319.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
55 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
100 mg
-
Nátrium
149 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
50 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
35.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
41 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
33 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
92 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
94 micro
Összesen 243 kcal
Elkészítés
Piskótához
- A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat 4 ek vízzel és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot.
- Kivajazott-lisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben kb 30-35 percig sütjük. Tűpróba!
- A meggyet beáztatjuk a rumba, amíg sül, és hűl a piskótánk.
- Ha megsült a piskótánk, rácsra téve kihűtjük.
- A töltelékhez a piskóta tetejét vékonyan levágjuk, majd a belsejét óvatosan kivágjuk-szedjük úgy, hogy körben és alul legalább fél centi maradjon. A kiszedett piskóta belsejét felkockázzuk.
- A porcukrot a citromlével felmelegítjük kevergetve, hogy a cukor teljesen felolvadjon. Langyosra hűtjük.
- Kettéosztjuk a citromos cukorszirupot. Az egyik felébe a málnaszörpöt, a másik felébe a meggyről leszűrt rumot keverjük.
- A piskótakockákat is kettéosztjuk. Az egyiket a málnaszörpös szirupba, a másik felét a rumos szirupba forgatjuk.
- A narancsból kicsavarunk 25 ml levet, és összekeverjük kb 15 dkg sárgabaracklekvárral. Megmelegítjük, majd a piskótánkat belül körbekenjük. A piskóta tetejének is az alját. Beleegyengetjük a málnaszörpös piskótakockákat. Erre egyenletesen rászórjuk a rumos meggyeket, majd a rumos piskótakockák következnek. Rátesszük a piskóta tetejét.
- Egy sütőpapírral letakarjuk, és nehezékkel préseljük egy éjszakán át (én a tortaformába tettem 2 kg cukrot zacskósan, és azt tettem a sütőpapír tetejére, a 26 cm tortaformába pontosan belefértek egymás mellé fektetve).
- Másnap, miután levettük a nehezéket, körbekenjük kb 10 dkg sárgabaracklekvárral, és bevonjuk az átgyúrt, kinyújtott fondanttal.
- Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd szeletelve tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 35 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
Nálunk a július hónapban rengeteg születés- és névnap van, szám szerint hat. De mivel ilyenkor mindenki nyaral éppen valahol, ezért a júliusi ünnepek egy napon vannak megtartva. Ilyenkor van egy nagy családi összejövetel, és mindenki mindenkit felköszönt. Többek között ez a torta is erre az összejövetelre készült, a meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen, az aszpikos sonkatekercs, a George Hamilton torta, azaz habcsók tetejű torta, és a málnamisu kétféle piskótával mellé. Az az igazság, hogy 2 napig csak sütöttem-főztem reggeltől-estig, mert közben a Férjemet is meg kellett etetnem. De az összejövetel jól sikerült, minden gyorsan fogyott, és mindenkinek minden nagyon ízlett. A málnaszörp és a sárgabaracklekvár saját gyártmány, így csak nagyjából tudtam a költségét megsaccolni.
Hasonló receptek
Tejszínhabos-puncs ízesítésű torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán trópusi pavlova
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...
Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel
Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...
Békebeli puncstorta
Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept