Nosalty logó

Rusztikus hagymaleves

Name: Rusztikus hagymaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 1 dkg Vaj; 2 teáskanál Olívaolaj; 6 gerezd Fokhagyma; 5 közepes fej Vöröshagyma; 3 közepes fej Lilahagyma; 1 db Póréhagyma; 2 l Víz; 4 db Leveskocka tyúkhús; 8 szelet Kenyér 2 centi vastag olívás vagy magos barna; 20 dkg Cheddar sajt; 0 ízlés szerint Só és frissen őrölt bors; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 5 csepp Worcestershire-szósz

Mignon

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 dkg vaj
2 teáskanál olívaolaj
6 gerezd fokhagyma
5 közepes fej vöröshagyma
3 közepes fej lilahagyma
1 db póréhagyma
2 l víz
4 db leveskocka (tyúkhús)
8 szelet kenyér (2 centi vastag olívás vagy magos barna)
20 dkg cheddar sajt
só ízlés szerint (és frissen őrölt bors)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 csepp worcestershire-szósz

Tápanyag és kalória

419

Kalória

16.6g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

480.1g

Víz

36.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

2g vaj

12 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
333g víz

0 kcal
7g leveskocka

22 kcal
67g kenyér

183 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal

Összesen 419 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

10g vaj

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
2000g víz

0 kcal
40g leveskocka

134 kcal
400g kenyér

1096 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal

Összesen 2519 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

0.3g vaj

2 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.5g vöröshagyma

5 kcal
7.5g lilahagyma

3 kcal
5.6g póréhagyma

1 kcal
55.6g víz

0 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
11.1g kenyér

30 kcal
5.6g cheddar sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2313.9 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

369 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

1574 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

480.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 419 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.7 g

Zsír

Összesen

111.1 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13883.6 g
Cink

13 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

2214 mg
Vas

18 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

1674 mg
Nátrium

9446 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

286.3 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

2880.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

815 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

576 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

727 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1077 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1877 micro

Összesen 2519 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

386.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

263 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A vajat, olívaolajat és zúzott fokhagymát egy kb. 26 cm átmérőjű, mély lábosban összemelegítjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott hagymákat és megszórjuk sóval, borssal.
Lassú tűzön 30 percig fedő alatt (résnyire félrehúzva), majd 20 percig fedő nélkül pároljuk, időnként megkavarjuk.
Elkészítjük a 2 liter levesalapot. A párolt hagymához adjuk, felforraljuk majd 10-15 percig főzzük.
A kenyérszeleteket megpirítjuk, a sütőt grillre kapcsoljuk.
A levest öblös tűzálló tányérkákba szedjük, jól belenyomkodjuk a pirítóst, megszórjuk a sajttal és megöntözzük pár csepp Worcestershire szósszal.
A tálkákat tepsire rakjuk és így betoljuk a forró sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 65 p
Sütés ideje: 5 p

Jamie Oliver receptje alapján készítem. Ajánlása szerint minél többféle hagymát használunk, annál ízletesebb lesz ez a rusztikus hagymaleves.

Hasonló receptek

Összes hagymaleves

Póréhagymaleves csirkehússal

Póréhagyma krémleves Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Bazsalikomos-hagymás sajtleves

Zelleres póréhagymaleves

Hagyományos francia hagymaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept