Nosalty logó

Rusztikus kenyér

Glaser

Rusztikus kenyér

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

220 g rozsliszt
7 g friss élesztő
150 ml tej
2 teáskanál napraforgó olaj
2 tk só
4 teáskanál köménymag
300 g finomliszt
1 db tojás

Tápanyag és kalória

523

Kalória

16.5g

Fehérje

100.6g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

25.4g

Víz

45g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír

55g rozsliszt

192 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
38g tej

21 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 523 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír

220g rozsliszt

768 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
150g tej

84 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2091 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír

29.2g rozsliszt

102 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
19.9g tej

11 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
1.9g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
39.8g finomliszt

145 kcal
7.3g tojás

9 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1802.6 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

75 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

1396 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

100.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

25.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 523 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7210.5 g
Cink

8 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

301 mg
Vas

10 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

938 mg
Nátrium

5582 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

402.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

101.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

759 micro

Összesen 2091 kcal

11% Fehérje
68% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

956.3 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

740 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

13.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

120 g rozslisztet, az élesztőt 165 ml vízzel simára keverjük, és lefedve kb. 16 órát kelesztjük.
A megkelt elesztöt, a langyos tejjel, az olajjal, sóval, 2 tk köménymaggal, a maradék rozsliszttel és búzaliszttel összekeverjük, majd kb. 15 percig dagasztjuk.
Meleg helyen 1 órát kelesztjük, majd ismét átdagasztjuk és cipót formálunk, amit srégen többször bevágunk. A cipót sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és további 1 órát kelesztjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A cipót a felvert tojással bekenjük, majd a megmaradt köménymaggal megszórjuk.
Betoljuk a sütőbe és 50-60 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p

Azt hiszem ez lesz a kedvenc kenyerünk, de azért meg probálkozom más kenyérreceptekkel is.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Magvas-krumplis kenyér élesztő nélkül

Sokmagvas cipó, kenyér 3.

Reform kenyér zabtörettel

Rozsos magos kenyér

Négymagvas kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

kukoricás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Az amerikai dél talán legnépszerűbb étele a cornbread: a nálunk is kedvelt kukoricakenyerektől eltérően a tengeren túlon kukoricadarából készül, tepsiben sütik, és sütőporral vagy ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Olívás cipó

Mindig csodálattal vegyes ámulattal tekintettem azokra, akik megpróbálkoztak valaha is a kenyérsütéssel vagy éppen heti rendszerességgel hódolnak ennek a tevékenységnek. Sokáig azt ...

giuliettalupa

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept