Nosalty logó

Rusztikus nutellás kalács

Name: Rusztikus nutellás kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 280 ml Tej; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 dkg Élesztő; 3 kk Só; 1 teáskanál Cukor; 40 dkg Nutella; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Big Boss

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
280 ml tej
10 dkg vaj
1 db tojás
2.5 dkg élesztő
3 kk só
1 teáskanál cukor
40 dkg nutella
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1266

Kalória

23.5g

Fehérje

163.2g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

36.2g

Víz

153g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

58.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
70g tej

39 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
100g nutella

539 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1266 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
280g tej

157 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
25g élesztő

26 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
400g nutella

2156 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 5063 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

35.7g finomliszt

130 kcal
20g tej

11 kcal
7.1g vaj

51 kcal
3.9g tojás

5 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.9g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
28.6g nutella

154 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 362 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

56.2 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2011.8 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

228 mg
Vas

6 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

1265 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

163.2 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

36.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 1266 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.9 g

Zsír

Összesen

224.9 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8047.1 g
Cink

11 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

911 mg
Vas

26 mg
Magnézium

385 mg
Foszfor

1430 mg
Nátrium

5062 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

652.8 g
Cukor

234 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

144.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

842 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

437 micro
Kolin:

455 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 5063 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

574.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

10.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a tojást, a maradék tejet, a lágy vajat és a többi hozzávalót.
Könnyű tésztát dagasztunk addig, amíg elválik a kezünktől és a táltól is.
Meleg helyen kb. 1 órán át kelni hagyjuk.
Kinyújtjuk 25X35 cm-es téglalapra.
Kenőlapát segítségével rákenjük a nutellát.
A rövidebb oldaltól indulva feltekerjük, mint a bejglit.
Akkor jó, ha szélesebb és laposabb rudat kapunk, mint általában a bejglinél szokás.
Ezután egy éles késsel bevágásokat készítünk, mintha egy fenyőfát készítenénk a rúdból. Tehát mindkét oldalán ferdén párhuzamosan bevagdossuk, 2-2,5 cm távolságokat kihagyva. A közepét ne vágjuk át.(minha az lenne a fa törzse).
Ezután a két egymással szemben álló tésztacsíkot átfordítjuk egymáson. Végig áthajtogajuk az egész tésztát.
Megkenjük tojássárgájával, és előmelegített sütőben sütjük. (A tepsit olajjal kikenjük).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x24

Azeszter receptversenyére készült ez a nem mindennapi kalács. Nálunk volt rá kereslet. A tésztája lágy, omlós, a tölteléket pedig nem kell bemutatni.

Hasonló receptek

Összes kalács

Székely fonott kalács

Omlós mazsolás kalács

Kakaós fonott kalács Alexandra91 konyhájából

Húsvéti virág kalácskák Torma konyhájából

Mézes mákosguba kalácstésztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept