Nosalty logó

Rusztikus sütőtöktorta kókuszvirág-cukorral és karamellizált körtével

Name: Rusztikus sütőtöktorta kókuszvirág-cukorral és karamellizált körtével
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Teavaj; 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 10 dkg Kókuszcukor kókuszvirág-cukor; 25 dkg Mascarpone; 50 dkg Kanadai sütőtök sütőben sütve, kihűlve értendő mennyiség; 4 közepes db Körte; 1 ek Kókuszcukor; 5 dkg Dió

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg teavaj
20 dkg finomliszt
1 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
10 dkg kókuszcukor (kókuszvirág-cukor)
25 dkg mascarpone
50 dkg kanadai sütőtök (sütőben sütve, kihűlve értendő mennyiség)
4 közepes db körte
1 ek kókuszcukor
5 dkg dió

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

504

Kalória

7.6g

Fehérje

53g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

131.2g

Víz

54.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

15g teavaj

108 kcal
25g finomliszt

91 kcal
7g tojás

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g kókuszcukor

49 kcal
31g mascarpone

126 kcal
63g kanadai sütőtök

24 kcal
100g körte

51 kcal
1g kókuszcukor

5 kcal
6g dió

41 kcal

Összesen 504 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

120g teavaj

860 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g kókuszcukor

390 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
500g kanadai sütőtök

189 kcal
800g körte

410 kcal
10g kókuszcukor

39 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 4022 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

5.8g teavaj

41 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.8g kókuszcukor

19 kcal
12g mascarpone

48 kcal
24g kanadai sütőtök

9 kcal
38.4g körte

20 kcal
0.5g kókuszcukor

2 kcal
2.4g dió

16 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

131.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

393 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

439 micro
β-karotin

2256 micro
β-crypt

1825 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 504 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.8 g

Zsír

Összesen

241.5 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1763.8 g
Cink

5 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

401 mg
Vas

9 mg
Magnézium

324 mg
Foszfor

739 mg
Nátrium

190 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

424.2 g
Cukor

186 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1049.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3140 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

883 micro
α-karotin

3510 micro
β-karotin

18046 micro
β-crypt

14597 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

601 micro

Összesen 4022 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

168 micro
β-karotin

865 micro
β-crypt

700 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

Először sütőben megsütjük a sütőtököt (kb. 1 kg-os).
Amíg a sütőtök sül, összeállítjuk a tésztát: A kimért anyagokat, a 20 dkg lisztet, késhegynyi szódabikarbónát, a 12 dkg vajat, egy tojást, 6 dkg kókuszvirág-cukrot összegyúrjuk, és fél órára a hűtőben pihentetjük, majd tortaformában 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Mialatt a tészta hűl, összeállítjuk a krémet: Mascarponébe tesszük a kihűlt sütőtökhúst (kb. a felét), amihez 4 dkg kókuszvirág-cukrot adunk, majd jól összekeverjük, eldolgozzuk. Ennek a cukornak a különleges, fűszeres ízvilága, mesterien illik a sütőtökhöz. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tortaalapra, majd a sütőtökhús másik felét a mascarponés krém tetejére simítjuk.
Karamellizált körték elkészítése: Meghámozzuk és magházától megtisztítjuk a körtéket, melyeket fele kókuszvirág-cukor-fele víz arányában összeforralunk, és beletesszük a szeletekre vágott gyümölcsöt, melyeket így karamellizálunk. Nem kell forgatni, csak megvárjuk, míg besűrűsödik alatta a folyadék. A körtéket, amikor karamellizálódtak és kihűltek, a torta tetejére tesszük, és megszórjuk kissé megpirított, összetördelt dióbéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A kertben megérett a körte, lehullott a dió, megjelenik a sütőtök, ez a sütemény máris készíthető. Csodálatos friss alapanyagokból, igazán egészséges és mennyei desszert születik. Az egész család őszi kedvence.

Hasonló receptek

Összes sütőtökös pite

Sütőtökös szelet

Halloween-i sütőtökös pite

Sütőtöktorta ahogy Mézeske készíti

Sütőtökös reform pite

Sütőtökpite habcsóktetővel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept