Nosalty logó

Rusztikus töltött csirke

Name: Rusztikus töltött csirke
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: egész, házi 180 dkg Csirke; 10 dkg Gomba; 6 db Csirkemáj; 10 dkg Kacsazúza; 1 db Zsemle; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 csokor Petrezselyem; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Alma; 2 ek Sertészsír; 2 dl Víz

Marcsisef

6adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

180 dkg csirke
10 dkg gomba
6 db csirkemáj
10 dkg kacsazúza
1 db zsemle
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db alma
2 ek sertészsír
2 dl víz

Tápanyag és kalória

617

Kalória

51.1g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

275.1g

Víz

384.7g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

300g csirke

439 kcal
17g gomba

4 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
17g kacsazúza

19 kcal
9g zsemle

25 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g alma

16 kcal
5g sertészsír

45 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 617 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1800g csirke

2632 kcal
100g gomba

21 kcal
264g csirkemáj

314 kcal
100g kacsazúza

111 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g alma

94 kcal
30g sertészsír

271 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3693 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

62.5g csirke

91 kcal
3.5g gomba

1 kcal
9.2g csirkemáj

11 kcal
3.5g kacsazúza

4 kcal
1.9g zsemle

5 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.9g alma

3 kcal
1g sertészsír

9 kcal
6.9g víz

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

51.1 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

385 mg

Ásványi anyagok

Összesen

969.7 g
Cink

5 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

61 mg
Vas

7 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

506 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

275.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1571 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

1552 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

18 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 617 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

306.8 g

Zsír

Összesen

239.3 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

2308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5818.3 g
Cink

28 mg
Szelén

392 mg
Kálcium

365 mg
Vas

43 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

3037 mg
Nátrium

1573 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

62.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1650.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9427 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

52 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

393 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

121 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1752 micro
Kolin:

1531 mg
Retinol - A vitamin:

9311 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

1334 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

106 micro
Lut-zea

1585 micro

Összesen 3693 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

201.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Előző nap a csirkét kívül-belül sóval, őrölt borssal bedörzsöljük.
Másnap a csirkemájakat elkaparjuk, kacsazúzát, vöröshagymát, fokhagymát, petrezselyemzöldet, gombát apróra vágjuk. A zsemlét beáztatjuk, majd a töltelékhez valókat összedolgozzuk, ekkor kerül bele a nyers tojás is.
Fűszerezzük: sóval, borssal, majoránnával és a csirke bőre alá töltjük.
Ha szükséges, hústűvel megtűzzük. A hasüregbe az egész alma kerül.
Megfelelő nagyságú tepsibe téve 2 ek. zsírral, 2 dl vízzel, előmelegített sütőben kb. 1 ½ órán át alufólia alatt pároljuk, majd a fóliát eltávolítva, párszor zsírjával locsolva készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

A "rusztikus csirkepörkölt" receptemben említett csirkék közül egy erre a sorsra jutott. Egy morzsa sem maradt belőle.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Csirketekercs baconben

Libanyak húsával töltve káposztás czvekedlivel

Töltött csirkemell

Töltött csirkecomb sült sárgarépával

Krémsajttal töltött csibe/pulykacomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept