Nosalty logó

Sacher-torta 4. - marcipános

Name: Sacher-torta 4. - marcipános
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 15 dkg Cukor; 20 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Cukor; 25 dkg Sárgabaracklekvár; 40 dkg Marcipán; étcsokis 30 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

Nassoló Naplopó

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
15 dkg cukor
20 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A tetejére

1 ek cukor
25 dkg sárgabaracklekvár
40 dkg marcipán
30 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

782

Kalória

10.4g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

36.1g

Víz

159.2g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

74.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
13g cukor

48 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
17g vaj

120 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A tetejére

1g cukor

3 kcal
21g sárgabaracklekvár

58 kcal
33g marcipán

154 kcal
25g tortabevonó

137 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 782 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
150g cukor

581 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A tetejére

10g cukor

39 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal
400g marcipán

1848 kcal
300g tortabevonó

1638 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 9376 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

18.8g tojás

24 kcal
6.4g cukor

25 kcal
8.6g étcsokoládé

47 kcal
8.6g vaj

61 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A tetejére

0.4g cukor

2 kcal
10.7g sárgabaracklekvár

30 kcal
17.1g marcipán

79 kcal
12.8g tortabevonó

70 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 402 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

38.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

126 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

147 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.7 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

36.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 782 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

124.3 g

Zsír

Összesen

457.6 g
Telített zsírsav

212 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1910 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7709.5 g
Cink

17 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

1512 mg
Vas

52 mg
Magnézium

839 mg
Foszfor

3298 mg
Nátrium

1766 mg
Réz

6 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1184.4 g
Cukor

894 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

432.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1998 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

1221 mg
Retinol - A vitamin:

1962 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2139 micro

Összesen 9376 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

329.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 402 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt 190 fokra előmelegítjük, a tojásfehérjéket az apránként hozzáadott kristálycukorral kemény habbá verjük. A csokit darabokra törjük, és vízgőz felett megolvasztjuk.
A vajat habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a csokit, porcukrot, vaníliás cukrot, és egyenként a tojássáárgákat.
Belekeverjük a fehérje harmadát, hogy fellazítsuk a krémet.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a masszába keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a maradék fehérjét is, vigyázva, hogy ne törjön össze.
Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük, majd a középső rácson sütjük 20 percig, majd levesszük 160 fokra, és még kb. 40 percig sütjük tűpróbáig. A sütőajtót lehetőleg fél órán át ne nyissuk ki. Nagy odafigyelést igényel a sütése, mert könnyen nyers marad a közepe.
A kész torta tetejét megszórjuk 1 ek kristálycukorral, és hagyjuk hűlni.
Kettévágjuk, az egyik lapot megkenjük baracklekvárral (ha megszórjuk a lapot habfixálóval nehezebben nedvesedik át a tészta a lekvártól), rárakjuk a másik lapot, és az egész tortát vékonyan megkenjük baracklekvárral.
A marcipánt kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, négyzet alakúra. A legjobb, ha sütőpapíron csináljuk, és enyhén beolajozzuk a nyújtófát, hogy ne tapadjon. Majd ügyesen befedjük vele a tortát teljesen.
Végül elkészítjük a csokimázat, és leöntjük a tortát. Egy éjszakát hagyjuk állni, aztán szeletelhetjük.

Recept infó

Sütés ideje: 60 p

Anyósom születésnapjára készítettem a tortát, és meg kell hagyni nagyon finom lett. Azelőtt drága pénzért vettem cukrászdában, és bár így sem egy olcsó torta, ezerszer finomabb, mint a cukrászdai! Mindenkinek merem ajánlani, mert nagyon finom! Tetejét marcipánból vagy fondantból készített díszekkel tehetjük egyedivé. Hamis marcipán recept innen vagy innen. A tésztának nagyon szépre kell sülnie, nem szabad, hogy a közepe bármennyire is nyers maradjon.

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher-torta EgyszerűÉsNagyszerű-től

Grillezett hamis sacher

Cukormentes Sacher-torta

Sacher torta ahogy picuri készíti

Sacher-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept