torta sacher-torta

Sacher torta ahogy picuri készíti

NS

NS

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg étcsokoládé
• 15 dkg vaj
• 30 dkg cukor
• 15 dkg finomliszt
• 6 db tojás
• 1 csomag sütőpor

A kakaóporos vajas krémhez

• 1 dl tej
• 1 evőkanál finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 2 ek cukrozatlan kakaópor

A fondant díszítéshez

• 1 kk cukrozatlan kakaópor
• 20 dkg pillecukor
• 45 dkg porcukor
• 3 csepp ételfesték

Az összeállításhoz

• 10 dkg meggylekvár (ízlés szerint)

A tepsi kikenéséhez

• 1 ek vaj
• 1 evőkanál finomliszt

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1396

Kalória

13.1g

Fehérje

227.1g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

58.6g

Víz

277.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

185.6g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 65% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 33g étcsokoládé

  182 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

A kakaóporos vajas krémhez

• 17g tej

  9 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  8 kcal

A fondant díszítéshez

• 0g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 33g pillecukor

  106 kcal

• 75g porcukor

  290 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 17g meggylekvár

  46 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 2g vaj

  17 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

Összesen 1396 kcal

• 4% Fehérje
• 65% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 330g tojás

  415 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

A kakaóporos vajas krémhez

• 100g tej

  56 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

A fondant díszítéshez

• 2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 200g pillecukor

  636 kcal

• 450g porcukor

  1742 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 100g meggylekvár

  278 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

Összesen 8373 kcal

• 4% Fehérje
• 65% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 8.9g étcsokoládé

  48 kcal

• 6.6g vaj

  48 kcal

• 13.3g cukor

  51 kcal

• 6.6g finomliszt

  24 kcal

• 14.6g tojás

  18 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

A kakaóporos vajas krémhez

• 4.4g tej

  2 kcal

• 0.7g finomliszt

  2 kcal

• 4.4g porcukor

  17 kcal

• 4.4g vaj

  32 kcal

• 0.9g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

A fondant díszítéshez

• 0.1g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 8.9g pillecukor

  28 kcal

• 19.9g porcukor

  77 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Az összeállításhoz

• 4.4g meggylekvár

  12 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 0.6g vaj

  4 kcal

• 0.7g finomliszt

  2 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 65% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  13.1 g

Zsír

• Összesen

  51.9 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  277 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1077.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  238 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  82 mg

• Foszfor

  439 mg

• Nátrium

  283 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  227.1 g

• Cukor

  186 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  58.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  379 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  35 micro

• Kolin:

  156 mg

• Retinol - A vitamin:

  373 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  78 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  261 micro

Összesen 1396 kcal

• 4% Fehérje
• 65% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  78.4 g

Zsír

• Összesen

  311.6 g

• Telített zsírsav

  183 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  1664 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6467.6 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  172 mg

• Kálcium

  1425 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  494 mg

• Foszfor

  2631 mg

• Nátrium

  1695 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1362.9 g

• Cukor

  1114 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  351.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2274 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  238 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  211 micro

• Kolin:

  935 mg

• Retinol - A vitamin:

  2236 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  469 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1563 micro

Összesen 8373 kcal

• 4% Fehérje
• 65% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3.5 g

Zsír

• Összesen

  13.8 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  74 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  286.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  117 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60.4 g

• Cukor

  49 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  15.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  101 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  99 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  69 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk.
2. A vajat a cukor felével kikeverjük krémesre, majd hozzáöntjük a csokoládét. Tipp: tehetünk hozzá egy kis cukrozatlan kakaóport is, hogy sötétebb legyen a tésztánk.
3. Majd a masszához adjuk a tojások sárgájátegyesével, és összedolgozzuk vele.
4. A megmaradt cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, majd ezt is beleforgatjuk a masszánkba. Következhet rá a szitált sütőporos liszt.
5. Kivajazott, lisztezett kerek sütőformába öntjük, és megsütjük (sütőtől függően).
6. Ha megsült, középen félbevágjuk, és megkenjük lekvárral, én házi meggylekvárt használtam. Tipp: ilyenkor szokták a tetejét leönteni csokival, de én továbbfejlesztettem.
7. Kívülről bekenjük kakaóporos vajas krémmel, hogy a fondant rátapadjon majd. 1 dl tej, 1 kanál liszt sűrűre főzve, ha kihűlt, hozzáadjuk a 10 dkg porcukrot 10 dkg vajjal habosra keverve masszát. Majd hozzáadunk két kanál cukrozatlan kakaót, és simára keverjük.)
8. Összeállítjuk a fondantot:
9. Mikróban megmelegítjük a pillecukrot jól kikent margarinos magas falú tálban.
10. Alaposan összedolgozzuk a porcukorral, hogy nyújtható állagú legyen.
11. Befedjük a tetejét fehérrel, a többit pedigszínezzük, és elkészítjük a díszeket rá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Sacher torta, igaz nem csokiborítással. Nem akartam olyan egyszerűnek látni a tetejét. Ezért lekvárral bekentem a tetejét is vékonyan, és bevontam pillecukor fondant-nal, és díszítettem saját készítésű virággal és díszekkel. Így szerintem sokkal jobban néz ki, és az íze is nagyon jó együtt!

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher-torta Medeától

Sacher-torta 5.

Sacher-torta

Cukormentes Sacher-torta

Sacher torta - ahogy Gaston Wayne készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• narancstorta
• lúdláb torta
• répatorta
• tiramisu torta
• rebarbaratorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

répatorta

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

Gyorsan különlegeset? Ezt szeretnéd húsvétkor? Készítsd el ezt az izgalmas, egzotikus ízvilágú répatortát az ünnepre!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept