Nosalty logó

Sacher torta ahogy picuri készíti

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj
30 dkg cukor
15 dkg finomliszt
6 db tojás
1 csomag sütőpor

A kakaóporos vajas krémhez

1 dl tej
1 evőkanál finomliszt
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 ek cukrozatlan kakaópor

A fondant díszítéshez

1 kk cukrozatlan kakaópor
20 dkg pillecukor
45 dkg porcukor
3 csepp ételfesték

Az összeállításhoz

10 dkg meggylekvár (ízlés szerint)

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

1396

Kalória

13.1g

Fehérje

227.1g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

58.6g

Víz

277.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

185.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33g étcsokoládé

182 kcal
25g vaj

179 kcal
50g cukor

194 kcal
25g finomliszt

91 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A kakaóporos vajas krémhez

17g tej

9 kcal
3g finomliszt

9 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g vaj

120 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A fondant díszítéshez

0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
33g pillecukor

106 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Az összeállításhoz

17g meggylekvár

46 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 1396 kcal

4% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g étcsokoládé

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g cukor

1161 kcal
150g finomliszt

546 kcal
330g tojás

415 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A kakaóporos vajas krémhez

100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A fondant díszítéshez

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
200g pillecukor

636 kcal
450g porcukor

1742 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Az összeállításhoz

100g meggylekvár

278 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 8373 kcal

4% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8.9g étcsokoládé

48 kcal
6.6g vaj

48 kcal
13.3g cukor

51 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
14.6g tojás

18 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A kakaóporos vajas krémhez

4.4g tej

2 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
4.4g vaj

32 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A fondant díszítéshez

0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
8.9g pillecukor

28 kcal
19.9g porcukor

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Az összeállításhoz

4.4g meggylekvár

12 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.6g vaj

4 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

51.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1077.9 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

238 mg
Vas

5 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

283 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

227.1 g
Cukor

186 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

379 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

373 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 1396 kcal

4% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.4 g

Zsír

Összesen

311.6 g
Telített zsírsav

183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6467.6 g
Cink

11 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

1425 mg
Vas

29 mg
Magnézium

494 mg
Foszfor

2631 mg
Nátrium

1695 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1362.9 g
Cukor

1114 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

351.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2274 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

935 mg
Retinol - A vitamin:

2236 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

469 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1563 micro

Összesen 8373 kcal

4% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.4 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk.
A vajat a cukor felével kikeverjük krémesre, majd hozzáöntjük a csokoládét. Tipp: tehetünk hozzá egy kis cukrozatlan kakaóport is, hogy sötétebb legyen a tésztánk.
Majd a masszához adjuk a tojások sárgájátegyesével, és összedolgozzuk vele.
A megmaradt cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, majd ezt is beleforgatjuk a masszánkba. Következhet rá a szitált sütőporos liszt.
Kivajazott, lisztezett kerek sütőformába öntjük, és megsütjük (sütőtől függően).
Ha megsült, középen félbevágjuk, és megkenjük lekvárral, én házi meggylekvárt használtam. Tipp: ilyenkor szokták a tetejét leönteni csokival, de én továbbfejlesztettem.
Kívülről bekenjük kakaóporos vajas krémmel, hogy a fondant rátapadjon majd. 1 dl tej, 1 kanál liszt sűrűre főzve, ha kihűlt, hozzáadjuk a 10 dkg porcukrot 10 dkg vajjal habosra keverve masszát. Majd hozzáadunk két kanál cukrozatlan kakaót, és simára keverjük.)
Összeállítjuk a fondantot:
Mikróban megmelegítjük a pillecukrot jól kikent margarinos magas falú tálban.
Alaposan összedolgozzuk a porcukorral, hogy nyújtható állagú legyen.
Befedjük a tetejét fehérrel, a többit pedigszínezzük, és elkészítjük a díszeket rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Sacher torta, igaz nem csokiborítással. Nem akartam olyan egyszerűnek látni a tetejét. Ezért lekvárral bekentem a tetejét is vékonyan, és bevontam pillecukor fondant-nal, és díszítettem saját készítésű virággal és díszekkel. Így szerintem sokkal jobban néz ki, és az íze is nagyon jó együtt!

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher-torta 5.

Sacher torta - Szofikától

Sacher-torta ahogy D.anyuka készíti

Sacher torta 3. - gyors

Sacher-torta Ági konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept