Nosalty logó

Sacher-torta cukor nélkül

Name: Sacher-torta cukor nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Cukormentes csokoládé vagy cukormentes étcsokoládé; 100 g Gyümölcscukor; 60 g Vaj vagy margarin; darált 100 g Mandula; 1 evőkanál Finomliszt vagy rizsliszt; 1 kk Sütőpor; 8 db Tojás; 1 csipet Só; diabetikus 10 dkg Sárgabaracklekvár; 15 dkg Cukormentes csokoládé vagy cukormentes étcsokoládé; 80 g Vaj vagy margarin; 0 ek Cukorgyöngy

edan

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

10 dkg cukormentes csokoládé (vagy cukormentes étcsokoládé)
100 g gyümölcscukor
60 g vaj (vagy margarin)
100 g mandula
1 evőkanál finomliszt (vagy rizsliszt)
1 kk sütőpor
8 db tojás
1 csipet só

A mázhoz

10 dkg sárgabaracklekvár
15 dkg cukormentes csokoládé (vagy cukormentes étcsokoládé)
80 g vaj (vagy margarin)
0.5 ek cukorgyöngy

Tápanyag és kalória

360

Kalória

8.2g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

29.5g

Víz

145.1g

Koleszterin

950.8mg

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

8g cukormentes csokoládé

48 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
5g vaj

36 kcal
8g mandula

49 kcal
1g finomliszt

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

8g sárgabaracklekvár

23 kcal
13g cukormentes csokoládé

72 kcal
7g vaj

48 kcal
0g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 360 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

100g cukormentes csokoládé

579 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
60g vaj

430 kcal
100g mandula

590 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal
440g tojás

554 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
150g cukormentes csokoládé

869 kcal
80g vaj

574 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal

Összesen 4317 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A piskótához

8.7g cukormentes csokoládé

50 kcal
8.7g gyümölcscukor

32 kcal
5.2g vaj

37 kcal
8.7g mandula

51 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
38.2g tojás

48 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

8.7g sárgabaracklekvár

24 kcal
13g cukormentes csokoládé

75 kcal
6.9g vaj

50 kcal
0.4g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 360 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.1 g

Zsír

Összesen

300.6 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1741 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3436.9 g
Cink

8 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

656 mg
Vas

11 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

1515 mg
Nátrium

786 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

317.3 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

354.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

1228 mg
Retinol - A vitamin:

1559 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1951 micro

Összesen 4317 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A piskótához

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
60 g vajat és a kockákra tördelt étcsokit gőz felett (azaz vízfürdőn)kezdjük elmegolvasztani: néha keverjünk rajta egyet-egyet!
Az őrölt mandulát keverjük össze a liszttel és a sütőporral.
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjébe tegyünk egy csipet sót, és kezdjük el felverni, ha már habosodik, adjunk hozzá két-három részletben 5 dkg gyümölcscukrot. Ha kemény lett a hab, tegyük félre.
Amegolvadt csokoládéthúzzuk le a tűzről, és keverjük bele a megmaradt 5 dkg cukrot, majd 1 perc múlva a tojássárgákat, és a mandulás liszt felét is.
Öntsük a csokis masszát a tojáshabra, és fakanállal alulról felfelé laza mozdulatokkal keverjük össze. 5-6 keverés után, ha már márványos a massza, szórjuk bele a maradék mandulát is, és egyneműsítsük a habot. A cél az, hogy minnél több levegő maradjon a tésztában.
Olajjal kenjünk ki egy 20-23 cm-es tortaformát, liszttel szórjuk meg, és óvatosan egyengessük el benne a masszánkat. Toljuk a sütőbe a formát, mérsékeljük a tüzet 155 fokra. 50-60 perc alatt süssük készreA45. percig ne nyissuk ki a sütőajtót, ekkor végezhetünk rajta először tűpróbát.
Ha megsült, még a formájában, de fejjel lefelé helyezzük egy rácsra, és hagyjuk kihűlni: ez 3-4 óráig tart. Ha teljesen kihűlt, vágjuk a forma mentén körbe egy éles késsel, és emeljük ki a keretből.
Melegítsük fel a baracklekvárt, és egy evőkanál vagy ecset segítségével kenjük körbe a torta oldalát és tetejét. Hagyjuk fél órát állni. Addig készítsük el a csokimázat.
A mázhoz vízfürdőn olvasszuk össze a vaj felét a csokival. Vegyük le a tűzről, és gyors mozdulatokkal ekkor keverjük bele a vaj másik felét - ettől szép fényes lesz a máz, és le is hűti kissé a vaj.
A tetejéről kezdjük bevonni a tortát, az olalára is jusson bőven csoki. Hagyjuk a mázat (hűtőben) megdermedni, és csak ezt követően díszítsük tovább pl. díszítőcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 155 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23

A családom kedvenc tortája: 3-4 nap múlva is omlós, szaftos, csokis! Bát nemigen szokott kitartani addig.;)

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher-torta

Sacher torta lisztkeverékből

Cukormentes Sacher-torta

Sacher-torta Anyul konyhájából

Sacher-torta 4. - marcipános

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept