Nosalty logó

Sacher-torta Jenő Cheftől

Jenő Chef

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg vaj
8.5 dkg porcukor
5 db tojássárgája
10 dkg étcsokoládé
5 db tojásfehérje
8.5 dkg cukor (kristálycukor)
10 dkg finomliszt
50 dkg sárgabaracklekvár (kenéshez)

Csokoládémáz

100 ml habtejszín
30 ml méz
12 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

436

Kalória

5.3g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

40.3g

Víz

119.1g

Koleszterin

Élelmi rost

47.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

8g vaj

60 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
17g tojásfehérje

9 kcal
7g cukor

27 kcal
8g finomliszt

30 kcal
42g sárgabaracklekvár

116 kcal

Csokoládémáz

8g habtejszín

24 kcal
5g méz

15 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 436 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

100g vaj

717 kcal
85g porcukor

329 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
85g cukor

329 kcal
100g finomliszt

364 kcal
500g sárgabaracklekvár

1390 kcal

Csokoládémáz

100g habtejszín

292 kcal
60g méz

182 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal

Összesen 5230 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

6.5g vaj

46 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
6.5g étcsokoládé

35 kcal
12.9g tojásfehérje

7 kcal
5.5g cukor

21 kcal
6.5g finomliszt

23 kcal
32.3g sárgabaracklekvár

90 kcal

Csokoládémáz

6.5g habtejszín

19 kcal
3.9g méz

12 kcal
7.7g étcsokoládé

42 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.2 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 436 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.8 g

Zsír

Összesen

209 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1429 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2876.9 g
Cink

8 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

480 mg
Vas

25 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

1164 mg
Nátrium

644 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

782.7 g
Cukor

572 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

483.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

921 mg
Retinol - A vitamin:

1316 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1180 micro

Összesen 5230 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.5 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Tésztához

A vajat a porcukorral habosra keverjük.
A tojássárgáját egyesével lassan hozzákeverjük, majd az étcsokit is.
A tojásfehérjét a kristálycukorral habosra verjük, majd a csokis masszához adjuk.
A lisztet hozzákeverjük egyenletesen.
Sütőpapírral kibélelt formába öntjük, majd be a sütőbe.
Ha kihűlt, akkor kettévágjuk. Az alsó felét megkenjük vastagon lekvárral, majd rá a másik felét, és azt is megkenjük lekvárral.

Csokoládémáz

Gőz fölött a tejszínt, mézet, étcsokit egyneműsítjük krémesre.
A tetejét bevonjuk étcsoki mázzal, és kész!
Tegyük be a hűtőbe 1-2 órára, hogy meghúzzon a csoki rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Mivel kint dolgozom Ausztriába, így kötelességem volt megtanulni "A Sacher-tortát". Annyi biztos, hogy ha elkészíted, mindig ezt akarod enni, ezt garantálom!

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher-torta ahogy D.anyuka készíti

Sacher-torta EgyszerűÉsNagyszerű-től

Sacher-torta Medeától

Csupaszív csokitorta

Sacher-süni -Sacher-torta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept