Nosalty logó

Sacher torta-marcipános

Hamcsa

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg étcsokoládé
12.5 dkg vaj
6 db tojás
12.5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg finomliszt
5 dkg mandula
1 tasak csokoládés pudingpor (vagy 5 dkg étkezési keményítő)
1 tk sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg sárgabaracklekvár
1 ek rum
20 dkg marcipán

A tetejére

15 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

577

Kalória

Fehérje

73.2g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

35.2g

Víz

123.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

53.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

13g étcsokoládé

68 kcal
10g vaj

75 kcal
28g tojás

35 kcal
10g cukor

40 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g finomliszt

15 kcal
4g mandula

25 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
1g rum

2 kcal
17g marcipán

77 kcal

A tetejére

13g étcsokoládé

68 kcal
4g vaj

30 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

150g étcsokoládé

819 kcal
125g vaj

896 kcal
330g tojás

415 kcal
125g cukor

484 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g mandula

295 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g sárgabaracklekvár

1390 kcal
8g rum

18 kcal
200g marcipán

924 kcal

A tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6921 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

8.3g étcsokoládé

45 kcal
6.9g vaj

49 kcal
18.2g tojás

23 kcal
6.9g cukor

27 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
2.8g mandula

16 kcal
2.5g csokoládés pudingpor

9 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

27.6g sárgabaracklekvár

77 kcal
0.4g rum

1 kcal
11g marcipán

51 kcal

A tetejére

8.3g étcsokoládé

45 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 381 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

62 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.2 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

340.5 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4265.2 g
Cink

12 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

748 mg
Vas

34 mg
Magnézium

643 mg
Foszfor

1829 mg
Nátrium

858 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

878 g
Cukor

641 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

422.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1668 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

969 mg
Retinol - A vitamin:

1639 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1563 micro

Összesen 6921 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat összemelegítjük a csokival, simára keverjük (én mikróban szoktam).
A tojásfehérjéket habbá verjük egy csipet sóval.
A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporos-lisztes keveréket, a vaníliát és az olvadt vajas csokoládét. Kézi habverővel óvatosan belevegyítjük a tojáshabot is.
Sütőpapírozott tortaformába töltjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük. A kikapcsolt sütőben hagyjuk még 15 percig (ajtónyitás nélkül), majd kivesszük, és rácson kihűtjük.
A lekvárt - ha nem homogén- botmixerrel pürésítjük, és belekeverjük a rumot.
A tortalapot 3 felé vágjuk. A lekvárral mindkét lapot megkenjük, kicsit hagyunk a tetejére és az oldalára is. A marcipánt kinyújtva az egyik lekvárréteg közé tesszük.
A csokoládémázhoz a vajat kis lábosban felmelegítjük, levesszük, és beledobjuk a felaprított csokoládét, az olajat, kézi habverővel keverve felolvasztjuk benne.
A rácsra állított torta tetejére öntjük, elsimítjuk egy kenőkéssel úgy, hogy az oldalán is lecsurogjon, és bevonja azt.
Hűvös helyen hagyjuk megszilárdulni, tetszés szerint díszítjük (én csokiforgáccsal szoktam).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Klasszikus Sacher-torta marcipánnal megbolondítva.

Hasonló receptek

Összes sacher-torta

Sacher-torta Jenő Cheftől

Békebeli Sacher-torta

Sacher-torta cukor nélkül

Nagyböjti Sacher torta

Sacher torta ahogy picuri készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept