Nosalty logó

Sáfrányos créme brulée

Omnia Reserve

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 ml habtejszín
0.5 db tojásfehérje
3 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csipet sáfrány

Tápanyag és kalória

513

Kalória

5.6g

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

91.6g

Víz

301.5g

Koleszterin

Élelmi rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

125g habtejszín

365 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
25g cukor

97 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

500g habtejszín

1460 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g cukor

387 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Összesen 2050 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

73.5g habtejszín

215 kcal
2.9g tojásfehérje

2 kcal
8.8g tojássárgája

28 kcal
14.7g cukor

57 kcal
0g sáfrány

0 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

106 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

91.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

406 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

398 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

170.5 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1285.3 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

425 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

233 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

117.1 g
Cukor

115 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

366.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1624 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

246 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

576 mg
Retinol - A vitamin:

1593 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

353 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

656 micro

Összesen 2050 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tejszínt 25 g cukrot a vaníliarúddal együtt felforraljuk. Közben egy másik tálban a tojássárgákat és a tojásfehérjét 25 g cukorral elkeverjük.
A felforralt tejszínből a vaníliarudat kivesszük, majd a tojásos keverékhez öntjük, az egészet habosra keverjük. Hozzáadjuk a csipetnyi sáfrányt. A krémet szuflétálkába öntjük, a tálkákat egy magasabb falú tepsire helyezzük, a tepsit a tálkák feléig felengedjük vízzel.
150 ºC-ra előmelegített (légkeveréses) sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. Akkor lesz kész, amikor a krém közepe is szilárd. Ha kicsit kihűltek, fogyasztásig lefóliázva hűtőben tartjuk. Tálalás előtt 50 g cukrot egyenlőképpen elosztunk a tálkák tetején, és karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk a cukrot. Azonnal fogyasztjuk.
Ebből az adagból 4 tálkányi krém lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A világ legkrémesebb créme bruleéje egy csipet sárfránytól lesz igazán különleges. Az Omnia Reserve Monsoon Malabar kávéja remekül kiegészíti ezt a fűszeres desszertet.

Hasonló receptek

Összes créme brulée

Mangós créme brulée

Kókuszos créme brulée Glasertől

Crème brûlée 2.

Katalán habkrém

Pergelt cukorkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

puding

Vaníliás grízpuding

A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig valahogyan sokkal otthonosabbá, szinte nosztalgikussá teszi a desszertet. Elkészíteni nem olyan bonyolult, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept