Nosalty logó

Sáfrányos csirkerizottó

Nosalty

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg vaj
90 dkg csirkemellfilé (lebőrözött)
1 nagy db vöröshagyma
50 dkg rizottó rizs
1.5 dl fehérbor (száraz)
1 teáskanál sáfrány (morzsolt)
1.5 l csirkealaplé (forró)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 dkg parmezán sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

532

Kalória

32.4g

Fehérje

52g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

129.6g

Víz

119.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

15g vaj

108 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
63g rizottó rizs

224 kcal
19g fehérbor

15 kcal
0g sáfrány

0 kcal
188g csirkealaplé

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal

Összesen 532 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

120g vaj

860 kcal
900g csirkemellfilé

1080 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g rizottó rizs

1790 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal

Összesen 4255 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

3.5g vaj

25 kcal
26.5g csirkemellfilé

32 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
14.7g rizottó rizs

53 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal
0g sáfrány

0 kcal
44.1g csirkealaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1308.6 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

743 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

129.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 532 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

259.3 g

Zsír

Összesen

138.7 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

956 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10468.5 g
Cink

14 mg
Szelén

296 mg
Kálcium

848 mg
Vas

26 mg
Magnézium

426 mg
Foszfor

2909 mg
Nátrium

5942 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

416.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1037.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1026 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1275 micro
Kolin:

787 mg
Retinol - A vitamin:

1007 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 4255 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát pedig finomra aprítjuk.
Egy mély lábosban felhevítünk 6 dkg vajat, beletesszük a csirkét a hagymával, és kevergetve megpirítjuk, hogy aranybarna legyen (kb. 10 perc).
Beletesszük a rizst, és jól elkeverjük, hogy a vaj mindenhol bevonja. Állandóan kevergetve 2-3 percig főzzük, amíg a rizsszemek üvegesek nem lesznek.
Hozzáöntjük a bort, és addig főzzük kavargatva tovább, míg a bor elfő.
A sáfrányt 4 evőkanálnyi forró levessel elkeverjük, a rizshez adjuk, és addig főzzük, amíg a rizs felszívja. Fokozatosan, merőkanalanként adagoljuk a levest úgy, hogy a rizs mindig teljesen felszívja, még mielőtt a következőt hozzáadnánk. Addig főzzük így, amíg a leves elfogy és a rizs krémes állagú lesz (kb. 25 perc).
Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük.
Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a maradék vajat. Jól elkeverjük, majd a parmezánt is belekeverjük, hogy elolvadjon.
Frissen, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nincs különösebb sztorija, imádom a rizottót. Az első ételek egyike volt, amit először megtanultam. Gyakran készítem ebédre. Ez egy egyszerű, de különleges és látványos fogás.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Homár risotto Szardínia szigetéről

Medvehagymás-gombás rizotto

Sült zöldséges csipetkerizottó

Gombás rizottó 2.

Sajtos-zelleres-körtés rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept