levesek húsleves

Sáfrányos húsleves grízgombóccal

Mercedes

Mercedes

8adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 1 kg sertés karajcsont (húsos )
• 1 kávéskanál bors (egészbors)
• szegfűbors ízlés szerint (2 szem)
• só ízlés szerint
• 1 csipet sáfrány
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kis db kelkáposzta
• 2 közepes db fehérrépa
• 3 közepes db sárgarépa
• 1 kis db zeller
• 0.5 db karalábé
• 1 db burgonya
• 1 db paradicsom
• 1 közepes db paprika
• 0.5 csokor petrezselyem
• 3 l víz

A galuskához

• 2 db tojás
• 180 g búzadara
• 0.5 dl napraforgó olaj
• só ízlés szerint

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

211

Kalória

6.9g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

7g

Zsír

536.9g

Víz

45g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

A leveshez

• 125g sertés karajcsont

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 0g fokhagyma

  1 kcal

• 63g kelkáposzta

  14 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 30g sárgarépa

  11 kcal

• 20g zeller

  7 kcal

• 15g karalábé

  3 kcal

• 13g burgonya

  7 kcal

• 13g paradicsom

  2 kcal

• 13g paprika

  2 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 375g víz

  0 kcal

A galuskához

• 14g tojás

  17 kcal

• 23g búzadara

  81 kcal

• 5g napraforgó olaj

  47 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 211 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

A leveshez

• 1000g sertés karajcsont

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 500g kelkáposzta

  108 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 100g burgonya

  58 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

A galuskához

• 110g tojás

  138 kcal

• 180g búzadara

  648 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1692 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír

A leveshez

• 16.8g sertés karajcsont

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g sáfrány

  0 kcal

• 1.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 8.4g kelkáposzta

  2 kcal

• 3g fehérrépa

  2 kcal

• 4g sárgarépa

  1 kcal

• 2.7g zeller

  1 kcal

• 2g karalábé

  0 kcal

• 1.7g burgonya

  1 kcal

• 1.7g paradicsom

  0 kcal

• 1.7g paprika

  0 kcal

• 0.4g petrezselyem

  0 kcal

• 50.4g víz

  0 kcal

A galuskához

• 1.8g tojás

  2 kcal

• 3g búzadara

  11 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 27 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  363 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  139 mg

• Nátrium

  90 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.6 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  536.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  286 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  45 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  98 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  93 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  943 micro

• β-karotin

  2734 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  322 micro

• Lut-zea

  376 micro

Összesen 211 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.2 g

Zsír

• Összesen

  56.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2903.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  603 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  409 mg

• Foszfor

  1111 mg

• Nátrium

  718 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  253.1 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  45 mg

Víz

• Összesen

  4294.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2292 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  360 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  782 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  748 micro

• Kolin:

  404 mg

• Retinol - A vitamin:

  155 micro

• α-karotin

  7545 micro

• β-karotin

  21875 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  2575 micro

• Lut-zea

  3007 micro

Összesen 1692 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 92% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.9 g

Zsír

• Összesen

  0.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  6 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  48.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  19 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  39 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  127 micro

• β-karotin

  368 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  43 micro

• Lut-zea

  51 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A húsos csontot hideg vízben feltesszük főni, sózzuk. A habot mindig figyeljük, és szedjük le a leves tetejéről.
2. Teatojásba tegyük bele az egész feketeborsot, a szegfűborsot és a sáfrányt.
3. Alacsony lángon, szinte gyöngyözve főzzük kb. 1,5 órát fedő alatt.(Mielőtt felzöldségezzük a levest, én kétszer át szoktam szűrni, miután kiveszem belőle a húst.)
4. Beletesszük a zöldségeket. Fontos, hogy a vöröshagymának csak az alsó bajszát vágjuk le, héjastól tegyük a levesbe, ettől is nagyon szép színt kap.További kb.1,5órát főzzük fedő alatt.
5. Elkészítjük a grízgaluskákat: 2 tojást habosra felverünk, hozzáadjuk a grízt, sót és az olajat. Egy habverővel simára keverjük.
6. Felteszünk vizet forrni, és 1 kanál segítségével beleszaggatjuk. 10 percig főzzük, majd lezárjuk alatta a gázt, és fedő alatt 5-10 percig még hagyjuk. Ezután szűrjük le.
7. Ha elkészült a levesünk, kivesszük belőle a zöldségeket, ilyenkor is át lehet még egyszer szűrni, de nem fontos.
8. Grízgaluskával tálaljuk.Friss petrezselyemmel meghintjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 200 p

Levesmániám van,a húsleves az egyik kedvencem.Számomra fontos, hogy ízes, tartalmas legyen egy leves. Na, ez pont ilyen.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Csirkeaprólék leves Gonoszkától

Húsleves ahogy Zsuzsi készíti

Egyszerű húsleves Rezutól

Kacsaaprólék leves

Nem az eredeti ír gulyás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tésztaleves
• cukkinikrémleves
• krumplileves
• bableves
• gulyásleves

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept