Nosalty logó

Sáfrányos mediterrán halleves

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 l hal alaplé
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 g sáfrány
3 ek olívaolaj
2 db sárgarépa
50 dkg tenger gyümölcsei mix
2 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
1 csapott ek finomliszt (finom)
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl fehérbor (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

265

Kalória

20g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

228.4g

Víz

37.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

500g hal alaplé

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g sáfrány

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
125g tenger gyümölcsei mix

108 kcal
50g paradicsom

9 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 265 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

2000g hal alaplé

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g sáfrány

3 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
500g tenger gyümölcsei mix

430 kcal
200g paradicsom

36 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
10g finomliszt

36 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1054 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

63.8g hal alaplé

4 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
15.9g tenger gyümölcsei mix

14 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2848.7 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

85 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

2384 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

228.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

455 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

1288 micro
β-karotin

3459 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

468 micro

Összesen 265 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11394.8 g
Cink

4 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

340 mg
Vas

11 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1170 mg
Nátrium

9538 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

913.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1818 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

56 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

420 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

450 micro
α-karotin

5153 micro
β-karotin

13834 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5147 micro
Lut-zea

1871 micro

Összesen 1054 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

164 micro
β-karotin

441 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

164 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát nagyon apró kockára felvágjuk és 3-4 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítjuk.
Tűzről lehúzzuk, beleszórjuk a sáfrányt és felöntjük az alaplével.
A sárgarépát vékony karikára vágjuk, és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk.Lefedve arépátenyhén roppanósrafőzzük benne (kb. 15 perc).
Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és addig főzzük, míg a tintahalkarikák meg nem puhulnak ( kb. 10-15 perc).
Közben a paradicsom héját lehúzzuk, negyedeljük, és a magokat eltávolítjuk. A húsát apró kockára vágjuk és a felaprított petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk. Még 5 percig forraljuk.
A citromlevet és a fehérbort összekeverjük a liszttel, majd ezzel sűrítjük be a levesünket. 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A mélyhűtőben feldolgozásra várt egy nagyobb csomag tenger gyümölcsei. A Príma Konyha magazinban találtam rá erre a receptre, amit gyorsan ki is próbáltam. Nagyon finom!!

Hasonló receptek

Összes halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

Svéd lazacos leves

Pikáns halleves

Finn lazacleves Krisztike konyhájából

Tárkonyos harcsaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept