Nosalty logó

Saját készítésű túróból rudi

Name: Saját készítésű túróból rudi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 l Tej zsíros, nem tartósított; 2 citromból nyert Citromlé; 1 ek Almaecet; 5 ek Porcukor; 1 késhegynyi Só; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 10 g Zselatin; 50 g Víz; 200 g Étcsokoládé; 2 ek Tej; 20 g Vaj

5adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Túró készítése

2 l tej (zsíros, nem tartósított)
2 citromból nyert citromlé
1 ek almaecet

Rudi készítése

5 ek porcukor
1 késhegynyi só
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vaníliaaroma
10 g zselatin
50 g víz
200 g étcsokoládé
2 ek tej
20 g vaj

Tápanyag és kalória

511

Kalória

15.8g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

27.2g

Víz

11.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

Túró készítése

400g tej

224 kcal
16g citromlé

4 kcal
1g almaecet

0 kcal

Rudi készítése

7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
10g víz

0 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal
4g tej

2 kcal
4g vaj

29 kcal

Összesen 511 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

Túró készítése

2000g tej

1120 kcal
80g citromlé

18 kcal
5g almaecet

1 kcal

Rudi készítése

35g porcukor

135 kcal
1g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
50g víz

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
20g tej

11 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 2555 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

Túró készítése

82.5g tej

46 kcal
3.3g citromlé

1 kcal
0.2g almaecet

0 kcal

Rudi készítése

1.4g porcukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
2.1g víz

0 kcal
8.3g étcsokoládé

45 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

927.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

486 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

27.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 511 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.2 g

Zsír

Összesen

119.4 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4636.3 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

2431 mg
Vas

16 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

1451 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

244.2 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

136.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 2555 kcal

14% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

5.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Túró készítése

Két liter tejet tegyünk fel melegedni (fontos, hogy ne tartósított tej legyen és a zsírosabb fajta). Ne várjuk meg, amíg felforr, amikor elkezd buborékozni, habosodni, akkor vegyük le a tűzről, és öntsük bele a két citromból kifacsart levet és az egy evőkanál almaecetet.Keverjük meg, és pár másodperc alatt kiválik a túró.
Egy sima szűrőbe öntsük bele, csöpögtessük le, és ami fent marad a szűrön, azt tegyük félre kihűlni. Általában kb. 300 gramm körüli mennyiség lesz belőle, abból mérjünk ki 250 grammot.

Rudi készítése

Tegyük a tálba a túrót, adjuk hozzá a porcukrot, akár vaníliás cukrot is, a reszelt citromhéjat, vaníliát, egy csipetke sót. Keverjük össze alaposan.
Az étkezési zselatint (por) tegyük egy kicsi mikrózható tálkába, öntsük fel a langyos vízzel (egy rész zselatin, öt rész langyos víz). Keverjük össze, és hagyjuk állni pár percet. Pár perc múlva tegyük be a mikróba, 5 mp-enként állítsuk le, és keverjük meg. Elég csak jól felmelegíteni, vigyázzunk, hogy véletlenül se forrjon fel. Ezt kb. négyszer ismételjük meg. Természetesen lehet tűzön is csinálni. A lényeg, hogy ne forrjon fel.
A zselatint tegyük a túrós masszába, kézi habverővel dolgozzuk össze az egészet, majd tegyük be a hűtőbe minimum egy órára.
Kb. 10 db rudi lesz ebből a mennyiségből. Vegyünk a vizes kezünkbe egy kis masszát, csináljuk hengereket. Sokkal egyszerűbb, ha használunk hozzá folpakkot (abba csavarjuk bele, majd ki). Sorakoztassuk tálcára a kis hengereket, majd tegyük be a mélyhűtőbe egy picit. Amíg hűlnek, addig csináljuk meg a csokimázat.
Az étcsokit tegyük egy lábosba, tegyünk bele egy kis tejet és a vajat. Kezdjük el melegíteni, semmiképp se forraljuk fel, mert akkor csomós lesz. Addig melegítsük, amíg folyós állaga nem lesz. Amint kész, akkor a fagyos rudikra öntjük. Nekem soha nem lesz szép, de igyekszem:-), nem is érdekel, mert nagyon finom lesz. A kész rudikat tároljuk hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nem akartam megosztani, mert csúnya lett.... de olyan, de olyan finom!!

Hasonló receptek

Túró rudi őzgerincben cam konyhájából

Túró Rudi Szepucskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept