halételek pisztrángreceptek

Saját levében párolt hal kínai stílusban

NS

NS

2adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 30 dkg pisztráng (konyhakész friss, egész)
• 1 db póréhagyma
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér (friss)
• 1 ek kínai rizsbor
• 1 teáskanál só
• 4 ek szójaszósz (világos)
• 1 ek balzsamecet (opcionális)
• 1 teáskanál nádcukor (opcionális)

• nagyon gyors
• kínai
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

194

Kalória

21.6g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

123.8g

Víz

52.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

5g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 150g pisztráng

  133 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 6g gyömbér

  5 kcal

• 4g kínai rizsbor

  5 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 3g balzsamecet

  2 kcal

• 3g nádcukor

  10 kcal

Összesen 194 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 300g pisztráng

  266 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 8g kínai rizsbor

  11 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 40g szójaszósz

  24 kcal

• 5g balzsamecet

  4 kcal

• 5g nádcukor

  19 kcal

Összesen 388 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 52.1g pisztráng

  46 kcal

• 34.7g póréhagyma

  9 kcal

• 2.1g gyömbér

  2 kcal

• 1.4g kínai rizsbor

  2 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 6.9g szójaszósz

  4 kcal

• 0.9g balzsamecet

  1 kcal

• 0.9g nádcukor

  3 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.6 g

Zsír

• Összesen

  6.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  52 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2736.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  265 mg

• Nátrium

  2338 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.5 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  123.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  140 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  72 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  440 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  836 micro

Összesen 194 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  43.2 g

Zsír

• Összesen

  12.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  104 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5472.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  147 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  87 mg

• Foszfor

  530 mg

• Nátrium

  4675 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  247.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  14 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  279 micro

• K vitamin:

  42 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  88 micro

• Kolin:

  144 mg

• Retinol - A vitamin:

  31 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  880 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1672 micro

Összesen 388 kcal

• 13% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  950.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  92 mg

• Nátrium

  812 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  43 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  18 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  153 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  290 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

1. A halat tisztítsuk meg folyó víz alatt kívül-belül, ha szükséges egy éles késsel távolítsuk el a zsigereket, a kopoltyút, és finom mozdulatokkal a pikkelyeket is. Ezután újból öblítsük le alaposan, és töröljük szárazra papírkendővel.
2. A hal húsát nagyjából 3-5 centinként mélyen gerincig irdaljuk be, majd dörzsöljük be kevés sóval és főzőborral -rizsborral jobb, de száraz fehérbort is használhatunk- mindkét oldalon. Szeljünk néhány vékony szeletet a friss gyömbérből, és fedjük le a húst vele, vagy tűzdeljük a vágásokba, ezután 10 percig hagyjuk pácolódni.
3. Vegyünk egy megfelelő méretű, hőálló tányért, kenjük be vékonyan étolajjal (hogy ne tapadjon rá párolás közben a hal). A halat helyezzük rá, majd a gyömbérszeleteket, és hasonló nagyságú és mennyiségű póréhagymaszeleteket -sima zöldhagymát is használhatsz- tömjünk a hal hasába.
4. Ha van bármilyen nagy méretű párolóedényed, abban készítsd el a halat : a tányérral együtt behelyezve, lefedve párold nagy lángon kb. 7-8 percig (nagyobb halnál +100 grammonként további 1,5-2 perc rászámolva).
5. Ha nincs párolód, a következő módszert alkalmazd: egy wok serpenyőbe állítsunk egy szájával lefelé fordított rizses csészét, öntsünk bele egy nagy pohár vizet, majd lefedve, nagy lángon forraljuk fel.Ha a víz már forr, a halat tányérral együtt helyezzük a rizses csésze felfelé álló talpára, és lefedve pároljuk nagy lángon, a fentivel azonos ideig.
6. Ezalatt a megmaradt póréhagyma és gyömbérdarabot vágjuk fel minél vékonyabb csíkokra, az olajat pedig hevítsük egy külön edényben füstölésig. A világos szójaszószt, az ecetet és a cukrot keverjük össze, de csupán szójaszószt is használhatunk.
7. Ha a hal elkészült, vegyük ki a párolóból, rendezzük el rajta a felcsíkozott zöldséget, öntsük le a szójaszószos öntettel, majd a forró olajból is kanalazzunk rá, és már tálalhatjuk is! Közösen megosztva, pálcikával csipegetve fogyasszuk egy többfogásos étkezés részeként.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 8 p

A "tying dzseng jü" （清蒸鱼） egy kínai házias, párolt halétel. A kínaiak ünnepek alkalmával gyakran esznek egészben elkészített halat, mivel a hal a jószerencse és a bőség szimbóluma Kelet-Ázsiában. Ez egy nagyon finom, egyszerű és egészséges halétel, a hal húsa porhanyós, pálcikával is egyszerűen fogyasztható állagú lesz, ízesítése könnyed, és házias. Más hallal is elkészíthető: különösen jó hozzá a tengeri sügér, de bármilyen szálkában szegény folyami vagy tengeri hal felhasználható hozzá. A blogunkon olvashatsz róla bővebben, egyéb hagyományos ázsiai étellel együtt.

Hasonló receptek

Összes pisztrángreceptek

Sütőben sült pisztráng

Karácsonyi pisztráng

Fűszeres pisztráng steakburgonyával és mártogatóssal

Sütőben sült pisztráng Glaser konyhájából

Roston sült pisztráng aiolival, steakburgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• haltekercs
• hekk
• csőben sült hal
• rántott hal
• keszegreceptek

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept