Nosalty logó

Sajt veloute pászkával

Name: Sajt veloute pászkával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Trappista sajt; 3 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 1 l Szárnyas alaplé; 2 csipet Szerecsendió; 1 kávéskanál Só; 100 g Teavaj; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Finomliszt; 4 ek Olívaolaj; 2 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 1 kávéskanál Só; 2 csapott ek Cukor

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Leves

20 dkg trappista sajt
3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
1 l szárnyas alaplé
2 csipet szerecsendió
1 kávéskanál só
100 g teavaj
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma

Pászka

20 dkg finomliszt
4 ek olívaolaj
2 dl víz
2 dkg élesztő
1 kávéskanál só
2 csapott ek cukor

Tápanyag és kalória

739

Kalória

21.5g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

44.7g

Zsír

98.1g

Víz

115.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

Leves

50g trappista sajt

176 kcal
11g finomliszt

41 kcal
75g tej

42 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal
25g teavaj

179 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Pászka

50g finomliszt

182 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 739 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

Leves

200g trappista sajt

704 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
1000g szárnyas alaplé

70 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal
100g teavaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Pászka

200g finomliszt

728 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
200g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2956 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

Leves

9.2g trappista sajt

32 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
13.8g tej

8 kcal
46g szárnyas alaplé

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal
4.6g teavaj

33 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Pászka

9.2g finomliszt

33 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
9.2g víz

0 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

44.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2686.4 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

447 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

1894 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

98.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

324 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

623 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

637 micro

Összesen 739 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.1 g

Zsír

Összesen

178.7 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10745.5 g
Cink

10 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

1787 mg
Vas

7 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

1110 mg
Nátrium

7575 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

228.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

392.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1503 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

770 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

1297 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2491 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2547 micro

Összesen 2956 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

493.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

82 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

348 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Leves

A vajat felolvasztjuk egy kisebb lábasban, hozzáadjuk a lisztet. A tejet az előző művelet közben meglangyosítjuk, de nem forraljuk fel. A vajas liszthez hozzáöntjük a langyos tejet, és csomómentes mártássá keverjük. (Besamel-mártás), sóval, szerecsendióval ízesítjük.
Ezt a mártást addig engedjük fel a csirkealaplével, míg nem hígul teljesen fel, majd olyan 10 percig visszaforraljuk. Mikor elkészült a velouténk, forrás közben hozzáadjuk a trappista sajtot, megvárjuk míg elolvad benne, bele-bele keverünk.
Miután elolvadt a sajt, nem főzzük tovább, nehogy kicsapódjon a sajt belőle. A sajt újra visszasűrítette a levesünket. Frissen vágott petrezselyemzöldet keverünk bele. A tetejére vékony tejszíncsíkot csorgatunk.
A pászkával tálaljuk, vagy pirítóssal.

Pászka

Pászka: liszt (20 dkg) ,élesztő (2 dkg), víz (2 dl), só (1 csipet), cukor (1 ek.) és olaj keveréke, ezeket az összetevőket kemény tésztává gyúrjuk, fél órán át kelesztjük, és nyújtjuk. Előmelegített sütőben 240 C fokon megsütjük. Szezámmaggal, köménnyel szórhatjuk meg, mert még pikánsabb lesz tőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 240 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kicsit időigényes, de a család kedvence lehet...

Hasonló receptek

Összes sajtkrémleves

Mexikói sajtleves Vitya konyhájából

Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával

Négysajtos leves

Sajtkrémleves cipóban

Sajtos póréleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept