levesek levesbetét

Sajtgaluska, zöldséglevesbe illő

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 4 db sárgarépa
• 2 közepes db fehérrépa
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 közepes db zeller
• 10 dkg kelbimbó
• 15 dkg kelkáposzta
• 2 db leveskocka (erőleves)
• 1 dl napraforgó olaj
• 1 ek sűrített paradicsom
• 1 kávéskanál paprikakrém
• 1 kk majoranna (morzsolt)
• 1 csokor petrezselyem
• 20 dkg crème fraîche
• 1.5 dl víz

A sajtgaluskához

• 2 szelet kenyér (rozs)
• 1 dl tej
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 db tojás
• 2 dkg vaj
• 5 dkg sajt
• 2 evőkanál finomliszt
• só ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

• gyors
• német

Tápanyag és kalória

714

Kalória

14.7g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

53.1g

Zsír

301.3g

Víz

142.6g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 13% Zsír

A leveshez

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 65g zeller

  23 kcal

• 25g kelbimbó

  10 kcal

• 38g kelkáposzta

  8 kcal

• 5g leveskocka

  17 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

• 4g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 1g paprikakrém

  0 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 50g crème fraîche

  179 kcal

• 38g víz

  0 kcal

A sajtgaluskához

• 25g kenyér

  69 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 13g sajt

  44 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 714 kcal

• 4% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 13% Zsír

A leveshez

• 320g sárgarépa

  117 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 100g kelbimbó

  39 kcal

• 150g kelkáposzta

  32 kcal

• 20g leveskocka

  67 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 16g sűrített paradicsom

  13 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 200g crème fraîche

  714 kcal

• 150g víz

  0 kcal

A sajtgaluskához

• 100g kenyér

  274 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g vaj

  143 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 2854 kcal

• 4% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 13% Zsír

A leveshez

• 15.5g sárgarépa

  6 kcal

• 8.7g fehérrépa

  6 kcal

• 4.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 12.6g zeller

  5 kcal

• 4.8g kelbimbó

  2 kcal

• 7.3g kelkáposzta

  2 kcal

• 1g leveskocka

  3 kcal

• 4.1g napraforgó olaj

  36 kcal

• 0.8g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 0.1g paprikakrém

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 2.2g petrezselyem

  1 kcal

• 9.7g crème fraîche

  35 kcal

• 7.3g víz

  0 kcal

A sajtgaluskához

• 4.8g kenyér

  13 kcal

• 4.8g tej

  3 kcal

• 4.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.7g tojás

  3 kcal

• 1g vaj

  7 kcal

• 2.4g sajt

  9 kcal

• 1.5g finomliszt

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.7 g

Zsír

• Összesen

  53.1 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  143 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1759.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  264 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  73 mg

• Foszfor

  277 mg

• Nátrium

  1120 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.7 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  301.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  762 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  63 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  291 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  139 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  92 micro

• α-karotin

  2478 micro

• β-karotin

  6809 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1151 micro

• Lut-zea

  1269 micro

Összesen 714 kcal

• 4% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  58.9 g

Zsír

• Összesen

  212.2 g

• Telített zsírsav

  86 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  52 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  36 g

• Koleszterin

  571 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7036.9 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  1055 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  294 mg

• Foszfor

  1110 mg

• Nátrium

  4481 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  198.8 g

• Cukor

  56 mg

• Élelmi rost

  37 mg

Víz

• Összesen

  1205.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3050 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  43 mg

• C vitamin:

  251 mg

• D vitamin:

  50 micro

• K vitamin:

  1165 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  555 micro

• Kolin:

  275 mg

• Retinol - A vitamin:

  368 micro

• α-karotin

  9913 micro

• β-karotin

  27236 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  4605 micro

• Lut-zea

  5076 micro

Összesen 2854 kcal

• 4% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  10.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  340.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  54 mg

• Nátrium

  217 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  58.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  56 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  480 micro

• β-karotin

  1320 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  223 micro

• Lut-zea

  246 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. Sajtgaluska elkészítése:
2. A tejet forrón a kenyérre öntjük, állni hagyjuk.
3. A hagymát finomra vágjuk, a vajon üvegesre pároljuk.
4. Amikor kihűlt, a beáztatott és kicsavart kenyérrel, a lereszelt sajttal és a tojással összegyúrjuk, sóval, szerecsendióval fűszerezzük.
5. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy kemény galuskatészta legyen.
6. A forró levesbe szaggatjuk.
7. Leves elkészítése:
8. A répákat karikára, a zellert és a hagymát kockára vágjuk, a kelkáposztát laskára.
9. Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát.
10. Kevés vizet hozzáadva félpuhára pároljuk a répákat és a zellert.
11. 1 l vízzel felengedjük, adjuk a leveskockákat, paradicsomot, pirosaranyat, majorannát.
12. Forráskor hozzáadjuk a kelbimbót, szaggatjuk a galuskát.
13. Majd hozzáadjuk a kelt.
14. Hozzákeverjük a crème fraîche-t.
15. Apróra vágottpetrezselymezölddel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

A hangsúly ezúttal a sajtgaluskán van. Bármely zöldséglevest tartalmasabbá tehetünk vele, ha az a vágyunk, hogy fehérjében dúsabb legyen, ha mondjuk nem kerül utána húsétel az asztalra. Hiszen így akár már egytál.

Hasonló receptek

Összes levesbetét

Nokedli húsleveshez Gonoszka konyhájából

Lizus Néni omlós grízgaluskája

Vasárnapi töltelék

Hólyaggolyók

Fűszeres kruton

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombakrémleves
• sütőtökkrémleves
• gyümölcskrémleves
• zöldségkrémleves
• krumplileves

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept