Nosalty logó

Sajtkrémes burgonyalepény

Name: Sajtkrémes burgonyalepény
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; kevés 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl; reszelt 12 dkg Sajt félzsíros, tetszőleges fajtájú; 15 dkg Kötözött sonka bármilyen füstölt sonka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 teáskanál Dijoni mustár opcionális; 2 gerezd Fokhagyma opcionális; 3 dl Napraforgó olaj

Kornél

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A burgonyalepényhez

50 dkg burgonya
40 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

A sajtkrémhez

2.5 dl tejföl
12 dkg sajt (félzsíros, tetszőleges fajtájú )
15 dkg kötözött sonka (bármilyen füstölt sonka)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 teáskanál dijoni mustár (opcionális)
2 gerezd fokhagyma (opcionális)
3 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1302

Kalória

28.1g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

89.5g

Zsír

155.5g

Víz

118.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

A burgonyalepényhez

125g burgonya

72 kcal
100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A sajtkrémhez

63g tejföl

124 kcal
30g sajt

106 kcal
38g kötözött sonka

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1302 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

A burgonyalepényhez

500g burgonya

289 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A sajtkrémhez

250g tejföl

495 kcal
120g sajt

422 kcal
150g kötözött sonka

210 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5203 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

A burgonyalepényhez

28.8g burgonya

17 kcal
23g finomliszt

84 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A sajtkrémhez

14.4g tejföl

29 kcal
6.9g sajt

24 kcal
8.6g kötözött sonka

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.7g napraforgó olaj

130 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

950.4 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

294 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

343 mg
Nátrium

205 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

155.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

189 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 1302 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.6 g

Zsír

Összesen

358.1 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

475 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3801.7 g
Cink

9 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

1174 mg
Vas

9 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

1372 mg
Nátrium

818 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

386.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

622.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

765 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

107 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

220 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

756 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

360 micro

Összesen 5203 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A burgonyalepényhez

A burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk, majd megfőzzük. Amikor puhára főtt, leszűrjük, hagyjuk kihűlni,és összetörjük.
Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a liszt felét, és jól kidolgozzuk a tésztát. A kidolgozás közben folyamatosan szórjuk bele a maradék lisztet, ameddig a tésztánk összeáll. Nagyon fontos megjegyezni, hogy a tészta mindvégig lágy, ragadós, denem kell túllisztezni, mert akkor kemény lesz.
Lisztezett gyúródeszkára tesszük a tésztát, és kinyújtjuk, kb. 0,5 cm vastagságúra. Ezután nagyobb pogácsaszaggatóval, vagy egyszerűen lisztezett vizes pohárral kiszaggatjuk a formákat a tésztából.
Nekiláthatunk a krém elkészítéséhez. A füstöltcombot (vagy sonkát) apró, kb. 0,5 cm-es kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a tejföllel, majd hozzákeverjük a kockázott combot is. Ízesítjük sóval, frissen őrölt borssal, és lehetőleg frissen őrölt szerecsendióval, ízlés szerint. A sózásnál vegyük figyelembe, hogy a füstölt hús meglehetősen sós. (Adhatunk még hozzá egy kevés dijoni mustárt, vagy zúzott fokhagymát is, attól még pikánsabb lesz a töltelékünk.)
Akiszaggatott korongok egyik felére kanalazzuk a tölteléket olyan módon, hogy a másik felét ráhajtva széleit le tudjuk nyomkodni, akár a töltött tésztáknál, megakadályozva a töltelék kifolyását a tésztából sütés közben. (Ha tésztánk esetleg több lett, mint amennyi töltelék készült az sem probléma, a kiszaggatott korongokból ragyogó burgonyalepényünk lesz, önállóan is kitűnő sörkorcsolya.)
A betöltött tésztákat forró olajban pirosra sütjük.
Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p

Alapvetően burgonyalepényként készült a tésztarecept, a töltött verzió egy saját ötlet mindössze. A töltelék alkalmas ún. dipping-nek is, ha nem akarunk túl sok időt fecsérelni a töltött tészta elkészítésére. Ez esetben mindössze a kivágott burgonyakorongokat kell megsütni az olajban.

Hasonló receptek

Összes zöldséglepényke

Töltött cukkinilepény

Tortillakockák

Zöldségfasírt

Fehérrépatócsni

Tepsis tökfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

mártogatós tapas

Indiai zöldséges batyu (Samosa)

Az indiai szubkontinensen igen népszerűek a ropogós kis samosák, amelyek zöldséggel, de ezerféle más töltelékkel is megtelhetnek. Tésztájuk aranybarna és fűszeres, míg belsejük puha ...

Lakos Benedek

zöldségfasírt

Padlizsángolyók paradicsomos szósszal

Ez a padlizsángolyó közel gurít minket a húsmentes életérzés legjobb oldalához! A puha zöldséggombócok, az olaszos hozzávalók és persze a karakteres paradicsompassata íze kellemes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept