Nosalty logó

Sajtkrémes fánk

Nagy Szandra

Sajtkrémes fánk

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 g finomliszt
60 g vaj
120 ml víz
1 teáskanál só
35 g vaj (besamel)
35 g finomliszt (besamel)
200 ml tej (besamel)
1 teáskanál só
100 g sajt
szerecsendió ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

129

Kalória

3.6g

Fehérje

6.8g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

16.9g

Víz

45.4g

Koleszterin

213.8mg

Élelmi rost

749.6mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír

5g finomliszt

18 kcal
5g vaj

36 kcal
10g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g vaj

21 kcal
3g finomliszt

11 kcal
17g tej

9 kcal
1g só

0 kcal
8g sajt

29 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

Összesen 129 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
60g vaj

430 kcal
120g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
35g vaj

251 kcal
35g finomliszt

127 kcal
200g tej

112 kcal
6g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1554 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír

9.3g finomliszt

34 kcal
9.3g vaj

67 kcal
18.7g víz

0 kcal
0.9g só

0 kcal
5.5g vaj

39 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
31.2g tej

17 kcal
0.9g só

0 kcal
15.6g sajt

55 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

79 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

443 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 129 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

43.6 g

Zsír

Összesen

115.5 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6937.3 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

947 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

563 mg
Nátrium

5312 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

202.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1041 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

1025 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 1554 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
26% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1080.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

148 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

827 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

31.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Elkészítjük az égetett tésztaalapot: a vajat a vízzel feltesszük melegedni, majd ha felolvadt a vaj, beleszórjuk a lisztet.
Egynemű tésztát keverünk ki, majd utána a tűzön folymatosan kevergetve még 2-3 percig reszteljük.
Áttesszük egy másik edénybe legalább langyosra hűlni, hogy ne főzze meg a tojásokat.
Közben elkészítjük a sajtkrémet: a másik adag vaj-liszt-tej keverékéből besamelt készítünk, beleszórjuk a sajtot, szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük, belekeverjük az 1 tojássárgáját, hogy krémesebb legyen a töltelékünk.
Mikor ezzel készen vagyunk, félretesszük hűlni. Közben befejezzük az égetett tésztát.
A két tojást enyhén felverjük, kézzel vagy géppel apránként a tésztához adva jó alaposan kikeverjük, egy sűrű, de habzsákból nyomható masszát kell kapnunk.
A kész tésztát habzsákba töltjük és ízlés szerinti méretű fánkokat nyomunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Vigyázzunk sokat fognak nőni.
Sütés 180 fokon hőlégkeveréssel 20-25 perc, ne nyitogassuk az ajtót sülés közben, mikor készen vannak a fánkok, éppen csak engedjük ki a gőzt, támasszuk ki a sütőt egy fakanállal és hagyjuk kihűlni.
Ezután habzsák segítségével alulról kilyukasztva töltsük meg a fánkokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt van a farsangi szezon, de ki mondta, hogy csak az édes a nyerő? :) Minden sós után kell valami édes, de minden édes után mindenképp kell valami sós is :D. Próbáljuk ki ezeket az isteni pihe-puha extrán sajtos krémes fánkokat!

Hasonló receptek

Összes sós fánk

Tésztafánk paradicsomszósszal

Yorkshire pudding ahogy kingumi készíti

Sajttal töltött rántott fánk

Pequenas donas chilis babbal

Kolbászos burgonyafánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

churros

Klasszikus churros csokoládészósszal

Ami nekünk a szalagos fánk, az a spanyoloknak a churros. Vagyis...nagyjából. Mindenesetre ezek az olajban ropogósra sütött, majd fahéjas cukorba forgatott égetett tésztakukacok képesek ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept