Nosalty logó

Sajtmártásos csirkeragu

Name: Sajtmártásos csirkeragu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tagliatelle; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Csirkemellfilé; 30 dkg Csiperkegomba; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 2 dl Fehérbor; 1 ek Sűrített paradicsom vagy paradicsompüré; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Sajt reszelhető, intenzívebb ízű; 2 dl Habtejszín sűrű; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Kakukkfű friss vagy szárított

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg tagliatelle
só ízlés szerint
50 dkg csirkemellfilé
30 dkg csiperkegomba
3 ek napraforgó olaj
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 dl fehérbor
1 ek sűrített paradicsom (vagy paradicsompüré)
2 gerezd fokhagyma
15 dkg sajt (reszelhető, intenzívebb ízű)
2.5 dl habtejszín (sűrű)
1 dl víz
kakukkfű ízlés szerint (friss vagy szárított)

Tápanyag és kalória

812

Kalória

49.1g

Fehérje

53.6g

Szénhidrát

40.4g

Zsír

294.7g

Víz

206.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

63g tagliatelle

232 kcal
0g só

0 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g sajt

132 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 812 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

250g tagliatelle

928 kcal
0g só

0 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g sajt

528 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 3247 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

13.9g tagliatelle

52 kcal
0g só

0 kcal
27.8g csirkemellfilé

33 kcal
16.7g csiperkegomba

4 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11.1g fehérbor

9 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.4g sajt

29 kcal
13.9g habtejszín

41 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

40.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1427.4 g
Cink

3 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

318 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

634 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

294.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

300 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 812 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

196.4 g

Zsír

Összesen

161.5 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

827 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5709.7 g
Cink

13 mg
Szelén

324 mg
Kálcium

1270 mg
Vas

13 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

2538 mg
Nátrium

1165 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

214.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1178.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1227 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

114 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

728 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

1200 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

338 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 3247 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

71 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

256 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztát enyhén sós, forró vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük.
A csirkemellet kockákra vagy csíkokra, a gombát szeletekre vágjuk.
Az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, és rádobjuk a csirkemell darabokat, 1-2 percig pirítjuk.
Ekkor hozzáadjuk a gombát is, majd 4 percig tovább pirítjuk. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk. A fehérbort ráöntjük, majd a sűrített paradicsommal, fokhagymával ízesítjük. Lefedve további 4-5 percig pároljuk.
A sajtot lereszeljük. A tejszínt 1 dl vízzel elkeverjük. A sajtot és az elkevert tejszínt a csirkéhez adjuk, és kevergetve főzzük, míg a sajt megolvad benne, és az egész mártás homogén nem lesz.
Végül egy kevés kakukkfűvel fűszerezzük, illetve ha szükséges még sózzuk, borsozzuk. A tésztára szedve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Egy "szakács" újságot lapozgatva leltem rá. Gyors, könnyű, és finom ebédnek bizonyult.

Hasonló receptek

Összes ragu

Zöldséges csirkeragu Évi néni konyhájából

Mennyei ragu sűrű szafttal

Csirkecsíkok zöldbors mártásban

Zöldséges ragu tönkölykockával

Zöldborsós sertésragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept