Nosalty logó

Sajtos-bacon-ös, tepertős pogácsa

Name: Sajtos-bacon-ös, tepertős pogácsa
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt finom, átszitálva; 3 tk Só; 30 g Friss élesztő; 1 dl Tej langyos, zsíros; 1 teáskanál Cukor kristály; 3 dl Tejföl zsíros; 2 db Tojássárgája; 50 g Vaj enyhén olvasztott; 20 dkg Bacon; 20 dkg Sajt reszelt, füstölt, trappista, edámi vegyesen vagy 20 dkg tepertőkrém; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Szezámmag ízlés szerint; 1 db Tojás felvert, a kenéshez

4adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt (finom, átszitálva)
3 tk só
30 g friss élesztő
1 dl tej (langyos, zsíros)
1 teáskanál cukor (kristály)
3 dl tejföl (zsíros)
2 db tojássárgája
50 g vaj (enyhén olvasztott)
20 dkg bacon
20 dkg sajt (reszelt, füstölt, trappista, edámi vegyesen vagy 20 dkg tepertőkrém)
bors ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag (ízlés szerint)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1146

Kalória

38.1g

Fehérje

103.3g

Szénhidrát

63.2g

Zsír

137.5g

Víz

319.1g

Koleszterin

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
5g só

0 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
75g tejföl

149 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g vaj

90 kcal
50g bacon

197 kcal
50g sajt

176 kcal
0g bors

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1146 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
21g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
300g tejföl

594 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal
200g bacon

786 kcal
200g sajt

704 kcal
0g bors

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4579 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

33.3g finomliszt

121 kcal
1.4g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
3.3g vaj

24 kcal
13.3g bacon

52 kcal
13.3g sajt

47 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
3.7g tojás

5 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

319 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3913.1 g
Cink

4 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

481 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

549 mg
Nátrium

2741 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

137.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

399 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

393 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 1146 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

152.6 g

Zsír

Összesen

252.9 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15652.3 g
Cink

17 mg
Szelén

291 mg
Kálcium

1925 mg
Vas

11 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

2197 mg
Nátrium

10965 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

413.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

549.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1596 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

201 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

504 micro
Kolin:

726 mg
Retinol - A vitamin:

1572 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

783 micro

Összesen 4579 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1041.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

730 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet, a sót, a tejfölt, a tojássárgákat és a felfuttatott élesztőt összedolgozzuk, és egy órán keresztül szobahőmérsékleten pihentetjük a tésztát.
Kinyújtjuk kb. 1-1,5 cm vastagra, megkenjük olvasztott vajjal, és rászórjuk a sajt 1/3-át, vagy megkenjük a tepertőkrém 1/3-ával. Ebben az esetben az olvasztott margarin elhanyagolható. Ha tepertős pogácsát készítünk, ízlés szerint, attól függően, hogy mennyire szeretnénk csípősre, borsozzuk.
Összehajtogatjuk (mindháromszor ugyanabban az irányban hajtogatjuk!): fentről lefelé, jobbról balra. Fél órát pihentetjük, és ugyanezt megismételjük még kétszer.
A szaggatáshoz 3 cm vastagságúra nyújtjuk, és közepes méretű pogácsaszaggatóval szaggatjuk. A tetejét megkenjük egy felvert tojással.
A sajtos pogácsát megszórjuk sajttal, a tepertőset pedig megszórjuk szezámmaggal, természetesen ez elhagyható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 180 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Leveles sajtos pogácsát kerestem a neten, és ezen az oldalon akadtam rá erre a szerintem tökéletes receptre: http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2010/07/eldolos-hazi-leveles-es-sajtos-recept.html Kétszer elkészítettem a sajtos-bacon-öst, és egyszer tepertős ízesítésűen.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa Gabimami konyhájából

Szilveszteri leveles töpörtyűs pogácsa

Leveles tepertős pogácsa

Tepertős pogi Jolán konyhájából

Tepertős pogácsa és szilvalekváros papucs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept